Culinária x1237

Este post é uma tentativa de acompanhar os termos que diferem entre dialectos de inglês ou que existem em alguns dialectos mas não em outros: Britânico...

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• language
• cultural-difference
• vocabulary

Qual é o efeito da adição de sal à água ao cozinhar as massas?...

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• pasta
• food-science
• salt
• boiling

Ou: é seguro para a integridade e funcionalidade geral da chaleira eléctrica ser utilizado para ferver líquidos não aquosos como o leite? * nota: Sei...

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• milk
• kettle

Eu fumei um frango inteiro. Quando cortei o peito encontrei isto: Yellow-green fiber-looking meat inside regular cooked chicken breast https://i.stack...

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• chicken

É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente? Em caso afirmativo, durante quanto tempo é seguro mantê-la fora?...

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• food-safety
• storage-method
• storage-lifetime
• butter

Já vi muitas receitas de ovos mexidos com (http://www.taste.co m.au/recipes/11817/b asic+scrambled+eggs) e sem natas metade e metade (http://en.wikip...

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• eggs
• scrambled-eggs

Como o título diz... Eu pessoalmente aqueço primeiro o tacho, depois ponho o óleo e depois de aquecer adiciono os ingredientes. Eu vou com a linha de...

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• frying
• oil

Estou a falar de batatas que se tornaram um pouco macias e que libertaram rebentos com cerca de 10cm de comprimento. Outras discussões online sugerem...

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• food-safety
• potatoes

Ouvi dizer que colocar comida realmente quente no frigorífico logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode provocar o crescimento de bactérias?...

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• food-safety
• storage-method
• refrigerator

Numa viagem recente a França, comi um hambúrguer que ainda estava cor-de-rosa no meio. Sei que isto é incrivelmente comum em França (e era delicioso!)...

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• food-safety
• beef
• hamburgers
• ground-beef