Tag: ground-beef x8

Numa viagem recente a França, comi um hambúrguer que ainda estava cor-de-rosa no meio. Sei que isto é incrivelmente comum em França (e era delicioso!) - mas, tanto quanto sei, nunca seria permitido no Reino Unido. Estou ciente de que a sabedoria comu...

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Desde que li as respostas à minha pergunta sobre congelar carne no balcão (https://cooking.stackexchange.com/questions/3472/is-there-a-problem-with-defrosting-meat-on-the-counter) tenho sido bom em dar tempo à minha carne para descongelar no frigorí...

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Sempre me perguntei porque é que as pessoas põem óleo ou manteiga numa frigideira antes de dourar a carne moída. Não faz sentido, uma vez que acabamos por ter de drenar a gordura no fim de qualquer forma. Qual é a finalidade do óleo ou da manteiga? É ...

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Sempre que tento escorregar a gordura da panela depois de ter acastanhada a carne moída, acabo sempre por derramar um pouco aqui e ali. Normalmente, só pego numa colher e "retiro" a gordura para dentro de uma tigela. Outra técnica que a minha mãe uti...

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Pegue na carne de bovino moída a vermelho brilhante e coloque-a num congelador durante alguns dias. Depois de a retirar e de a deixar descongelar, parece bastante vermelha por fora, mas castanha por dentro. Porquê? Nas respostas a esta pergunta (ht...

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Ao fazer pimentão no crockpot, a carne moída ou o peru devem ser pré-cozidos, ou posso deitar tudo fora e cozinhá-lo todo o dia? ...

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Quanto tempo ficará boa a carne de bovino após ser congelada? O meu namorado tem carne de vaca moída no congelador que está lá há quase um ano. Ainda é seguro cozinhar? ...

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Então, como saber se a carne moída está totalmente cozida quando se está a fritar numa caçarola ? ...

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