Tag: refrigerator x29
Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.
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Ouvi dizer que colocar comida realmente quente no frigorífico logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode provocar o crescimento de bactérias? Isto é verdade? ...
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Se deixei os alimentos fora do frigorífico durante algum tempo, ainda é seguro? Se os deixei fora durante muito tempo, posso salvá-los cozinhando-os mais? ...
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Para um frigorífico, se estiver mais fresco, itens como leite e carne duram um pouco mais. No entanto, se eu o fixar perto da congelação, alguns itens começam a apresentar geada. A que temperatura devo regular o meu frigorífico para obter os melhores ...
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Devo armazenar o abacate no frigorífico ou não fará diferença por quanto tempo ficará fresco? ...
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Estou a cozinhar para um grupo grande e estou a tentar fazer o máximo que posso com antecedência. Uma coisa que eu gostaria de fazer com antecedência é cortar várias cebolas picadas. Já fiz isto antes com uma única cebola; guardei a cebola picada num ...
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Por vezes cozinho mais massa do que a que pretendo comer ou utilizar de uma só vez e guardo o resto num recipiente no frigorífico (apenas massa simples, cozida). Quanto tempo guardaria em segurança? ...
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Tive pedaços de vários queijos duros, na sua maioria parmesão, no meu frigorífico durante vários períodos de tempo. Alguns chegam a durar mais de 3 meses. Nunca vi quaisquer sinais óbvios de deterioração e nunca fui atingida por intoxicação alimentar...
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Como ao longo da semana estamos demasiado ocupados para cozinhar, tivemos a ideia de cozinhar uma grande quantidade de comida no fim-de-semana, armazenando-a no frigorífico e comendo-a no final da semana. Estou um pouco preocupado com o tempo que as ...
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Existe algum motivo para armazenar o xarope de ácer no frigorífico? Sabe melhor quando está um pouco mais quente. ...
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Todos nos esquecemos de restos de comida que são empurrados para a parte de trás do frigorífico e acabam por se tornar experiências científicas. A presença desses restos (assumindo que são deixados num recipiente não hermético) acelera a deterioração ...