Tag: storage-method x60
Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.
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É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente? Em caso afirmativo, durante quanto tempo é seguro mantê-la fora? ...
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Ouvi dizer que colocar comida realmente quente no frigorífico logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode provocar o crescimento de bactérias? Isto é verdade? ...
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Como posso saber se um determinado alimento ou ingrediente que ainda tenho é bom ou se devo deitá-lo fora? Esta pergunta de carácter geral pretende ser uma pergunta de "referência geral" para responder rapidamente a muitas como é que os alimentos se ...
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Para manter os ovos úteis e saudáveis, qual é o tempo médio que os posso manter no frigorífico? Posso congelar e reutilizá-los depois de derreter, ou serão inúteis ou não saudáveis para comer? ...
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Vejo frequentemente esta técnica sugerida como uma forma de amadurecer rapidamente. Porquê? Além disso, existem dados disponíveis sobre a velocidade de amadurecimento comparativamente rápida? ...
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Por alguma razão sempre pensei que as caixas de pão fossem de madeira e que algumas propriedades de madeira ajudavam a manter o pão fresco. Como uma caixa de charutos, talvez. Mas depois de procurar uma caixa de pão, vejo que muitas são de plástico e ...
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Devo armazenar o abacate no frigorífico ou não fará diferença por quanto tempo ficará fresco? ...
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Há uns anos atrás reparei que estava a apanhar pequenos insectos na farinha que mantinha na despensa. Para evitar isto, comecei a manter a minha farinha no congelador. Não faço muita cozedura, mas estava a pensar que efeitos isto poderia ter em tudo o...
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Eu comprei um saco bastante grande de arroz branco de grãos longos (25 lbs.) e preciso de saber qual a melhor forma de o armazenar a longo prazo. Este arroz será utilizado como fonte alimentar e como a minha fonte diária de arroz para cozinhar, pelo q...
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Sou fã do chá verde e dou por mim a reutilizar as folhas de chá 2-3 vezes por dia. Por vezes guardo as folhas e reutilizo-as no dia seguinte, mas isso fez-me pensar se o que estou a fazer é realmente "seguro", sei que o sabor não é o mesmo. Então as ...