Tag: language x14

Este post é uma tentativa de acompanhar os termos que diferem entre dialectos de inglês ou que existem em alguns dialectos mas não em outros: Britânico / Australiano / Canadiano / Americano / etc. Note que o Canadá pode ser difícil de classificar, po...

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• language
• cultural-difference
• vocabulary

Estive hoje a debater com alguém se o que estávamos a comer era um queque ou um queque, mas percebi que não sabíamos realmente a diferença. Então ** qual é a diferença entre um cupcake e um queque** em inglês americano? No caso de estarem a pensar, o...

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• language
• muffins
• cupcakes

Inicialmente disseram-me que al dente significava que a massa estava cozinhada mas ainda assim firme, definitivamente não encharcada ou demasiado cozida. Mais tarde, alguém me disse que significava que a massa não estava bem cozinhada até ao fim. Na v...

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• pasta
• language
• noodles

Quais são as diferenças técnicas entre uma sopa e um guisado. Especificamente, sempre tive alguma confusão sobre a diferença entre guisado e sopa. Na maior parte das vezes, é possível notar a diferença através de sugestões visuais, mas por vezes algu...

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• soup
• language
• stews

Tenho uma receita de bolo americana que inclui "açúcar refinado", seria este o açúcar refinado do Reino Unido? É para a fase em que se bate com a manteiga? ...

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• baking
• sugar
• language

Qual é a definição formal de "saboroso" quando usado na cozinha? Ouço falar muito de coisas que vêm em formas doces ou salgadas - por exemplo, crepes - mas no contexto não parece que salgado seja o termo para todas as coisas que não são doces. Tem a v...

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• flavor
• language

Qual é a diferença entre burritos, enchiladas, e chimichangas? ...

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• language
• mexican-cuisine

Enquanto lia um fio sobre cozinha (https://cooking.stackexchange.com/questions/14385/fish-and-cheese-an-unbreakable-rule/), uma velha pergunta surgiu-me na cabeça: Eu sou asiático e não tive problemas com pratos com carne e "peixe". Mas alguns dos m...

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• meat
• fish
• language

Posso encontrar creme de chicote, metade e metade, e até mesmo creme coagulado onde estou nos EUA mas não creme duplo ou simples, são estes termos familiares ou existe um termo equivalente americano? ...

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• cream
• language

A massa é apenas um nome extravagante para macarrão? Ou a massa é sempre um macarrão à italiana? A massa é sempre macarrão? Ou o contrário? Esta pode ser mais uma questão de linguagem do que uma questão de comida... ...

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• pasta
• language
• noodles