Tag: food-safety x184

É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente? Em caso afirmativo, durante quanto tempo é seguro mantê-la fora? ...

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Estou a falar de batatas que se tornaram um pouco macias e que libertaram rebentos com cerca de 10cm de comprimento. Outras discussões online sugerem que é razoavelmente seguro e a maioria de nós tem descascado e comido batatas com rebentos macios há...

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Ouvi dizer que colocar comida realmente quente no frigorífico logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode provocar o crescimento de bactérias? Isto é verdade? ...

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Numa viagem recente a França, comi um hambúrguer que ainda estava cor-de-rosa no meio. Sei que isto é incrivelmente comum em França (e era delicioso!) - mas, tanto quanto sei, nunca seria permitido no Reino Unido. Estou ciente de que a sabedoria comu...

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Como posso saber se um determinado alimento ou ingrediente que ainda tenho é bom ou se devo deitá-lo fora? Esta pergunta de carácter geral pretende ser uma pergunta de "referência geral" para responder rapidamente a muitas como é que os alimentos se ...

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Eu descongelo geralmente a carne no balcão da cozinha. Um amigo meu sugeriu que isto era perigoso e sugeriu que eu descongelei a carne no frigorífico. Não sou biólogo mas parece-me que desde que a carne não seja descongelada a quente no balcão deve se...

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Já me disseram muitas vezes que não devia voltar a congelar carne (sobretudo carne de hambúrguer) depois de descongelada. No entanto, isto parece-me um pouco idiota. Não consigo imaginar como é que a carne que não foi comprada fresca e local poderia e...

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Então eu estava ali sentado, a olhar para o meu balcão, a perceber que provavelmente tinha uma ou duas cenouras boas que iam simplesmente ser desperdiçadas. (bem, eu faço a compostagem, mas nessa altura não é comida). Há alguma razão para descascarmo...

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Se cozinhar carne mata bactérias, e as bactérias são responsáveis por problemas em comer carne que foi deixada de fora, então porque é perigoso comer carne que foi deixada de fora à temperatura ambiente e depois completamente cozinhada? Uma pergunta...

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Se deixei os alimentos fora do frigorífico durante algum tempo, ainda é seguro? Se os deixei fora durante muito tempo, posso salvá-los cozinhando-os mais? ...

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