Ouvi dizer que colocar comida realmente quente no frigorífico logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode provocar o crescimento de bactérias?...
Como posso saber se um determinado alimento ou ingrediente que ainda tenho é bom ou se devo deitá-lo fora? Esta pergunta de carácter geral pretende se...
Para manter os ovos úteis e saudáveis, qual é o tempo médio que os posso manter no frigorífico? Posso congelar e reutilizá-los depois de derreter, ou s...
Vejo frequentemente esta técnica sugerida como uma forma de amadurecer rapidamente. Porquê? Além disso, existem dados disponíveis sobre a velocidade d...
Por alguma razão sempre pensei que as caixas de pão fossem de madeira e que algumas propriedades de madeira ajudavam a manter o pão fresco. Como uma ca...
Há uns anos atrás reparei que estava a apanhar pequenos insectos na farinha que mantinha na despensa. Para evitar isto, comecei a manter a minha farinh...
Eu comprei um saco bastante grande de arroz branco de grãos longos (25 lbs.) e preciso de saber qual a melhor forma de o armazenar a longo prazo. Este...
Sou fã do chá verde e dou por mim a reutilizar as folhas de chá 2-3 vezes por dia. Por vezes guardo as folhas e reutilizo-as no dia seguinte, mas isso...
Estou a cozinhar para um grupo grande e estou a tentar fazer o máximo que posso com antecedência. Uma coisa que eu gostaria de fazer com antecedência é...
Esta pergunta é inspirada por esta resposta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/1073/what-are-e ssential-ingredients -to-have-in-your-pan try-a...
Qual é a melhor maneira de armazenar alface no frigorífico? Devo guardá-la num recipiente hermético, ou num saco aberto? Devo lavá-la e cortá-la prim...
De vez em quando compro, compro demasiadas bananas. Para o futuro, estou a pensar em refrigerá-las em vez de as comer, mas elas tornam-se pretas (htt...
As cenouras que compro vêm num saco de plástico selado. Na loja não são refrigeradas. Tentei guardá-las no saco no local onde guardo coisas como cebola...
Utilizámos acidentalmente "sacos de armazenagem" Ziploc em vez de "sacos de congelação" para embalar alguma carne para o congelador. Reparámos nisto de...
Eu ia comprar o conjunto de entradas + crock do Rei Artur, mas o crock está em atraso, por isso planeio em vez disso adquirir localmente um recipiente...
Sábado tirei uma embalagem de veado do meu congelador para descongelar e espero fazer stroganoff com ele esta noite. No entanto, esta manhã reparei que...
Pode sugerir-me como evitar que o arroz apanhe insectos de cor preta muito pequenos, que nos irritam muito espalhando toda a casa e incomodando muito o...
Quando guardo o manjericão no frigorífico, por vezes fica com manchas castanhas. Ainda é utilizável? Isso também é válido para o manjericão tailandês?...
Ouvi dizer que não se deve guardar as bananas numa tigela com outras frutas. Mas todas parecem tão felizes juntas. O que eu gostaria de ver aqui é ciê...
Tive recentemente a sorte de ter cerca de 4 libras de um delicioso parmesão. Infelizmente já está em 4 peças, e por isso tenho quase a certeza de que s...
Normalmente só consigo comer cerca de metade de uma banana, e normalmente quando me farto dela deito-a fora. No passado, já vi bananas cortadas ao meio...
Estou curioso em saber como fazer massa (e neste caso estou a falar de, digamos, esparguete, cabelo de anjo, conchas ou massa de lasanha, sem recheio)...
Recentemente descobri que estou a utilizar apenas parte de um pimentão para uma refeição, e por isso desejo armazenar o resto para mais tarde. Então c...
Armazenamos açúcar numa lata de cerâmica, e obtemos alguma acumulação. Restaurantes em zonas húmidas que muitas vezes adicionam grãos de arroz a um sal...
Não tenho a certeza sobre que frutas e legumes devem ser guardados no exterior do frigorífico e quais no interior. Parece que as maçãs, laranjas e bana...
Como posso manter a comida quente quando a transporto, por exemplo, para a casa de um amigo ou para um potluck? Normalmente desisto e tomo comida fria,...
Acabei de encontrar um velho frasco de cubos de Beef Bouillon e, embora não haja data de validade, estou um pouco céptico quanto à sua utilização - est...
Então no fim-de-semana passado a esposa e eu comprámos um frasco enorme de pickles na Costco. A coisa é maior que um galão de leite (a esposa realmente...
Eu gosto de granola caseira, mas a minha receita faz bastante. Às vezes uso tudo rapidamente, mas outras vezes não. O que é um método de armazenamento...
Por exemplo, tenho algumas barras de Valrhona que uso para tartes de chocolate e pastelaria, mas já não faço a sobremesa há algum tempo. Quanto tempo d...
Estou curioso sobre o xarope simples simples e o xarope simples com outros ingredientes. Por exemplo, o cardamomo simplesmente xarope. Será que outros...
Preciso de cortar uma grande quantidade de fruta para usar numa sobremesa pavlova (http://en.wikipedia .org/wiki/Pavlova_%2 8food%29) amanhã à noite -...
Vou acampar amanhã e estava à procura de receitas de fogueira. As pessoas utilizam regularmente cachorros quentes, bacon, queijo e outras coisas para c...
Abri uma lata de azeitonas pretas fatiadas para a minha pizza e só usei metade. Coloquei as sobras num recipiente selado com o líquido e coloquei-o no...
Para acelerar a nossa cozinha durante a semana, gostaria de cortar todos os legumes que vou precisar para a semana num domingo e depois usá-los durante...
Fiz um molho de vinagrete de vinho tinto utilizando azeite (que constitui a maior parte do molho), vinho tinto, alho e manjericão. O meu problema é qu...
Adoro o meu fogão lento mas o arrefecimento dos alimentos parece demorar uma eternidade. Normalmente, ponho o crock no forno (sem aquecimento) e guardo...
Taste à parte, é seguro para beber? Whisky que foi deixado dentro de um frasco de aço inoxidável? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUw...
Comprei uma cabeça de alho e tenho 2/3 dela sobrando, estou guardando-a no frigorífico num prato coberto de cerâmica (feito especificamente para o alho...
Gosto de fazer Stir Fry e já tentei várias vezes fazer duas refeições para poder refrigerar metade e levá-la para o trabalho, mas até agora todas as te...
Adoro lentilhas misturadas com cebolas, espinafres e atum de manhã, infelizmente estou a ter muita dificuldade em encontrar lentilhas enlatadas baratas...
Digamos que, neste momento, só quero fazer 1 rolo de sushi. Existe uma boa maneira de armazenar o resto do arroz para os rolos de amanhã? E que tal arm...
Estou a tentar infundir álcool pela primeira vez, e pergunto-me quanto tempo as infusões se vão manter? Li algumas opiniões diferentes (contraditórias)...
A minha filha comprou um peru fresco, orgânico e kosher ao Trader Joe's ontem à noite (o seu primeiro peru!), 8 dias antes de o começar a cozinhar. O...
Estou a tentar começar a fazer mais trabalho de preparação no início da semana devido a um horário de trabalho atarefado. Adoramos comer pico de gallo...
Na mercearia aqui na Alemanha, vi que a alface não é refrigerada. Então trouxe uma cabeça para casa e está na minha despensa há 3 dias e parece estar b...
Os rebentos de feijão são um ingrediente comum nas receitas de fritar, mas não parecem durar muito tempo no meu frigorífico. Como posso manter os rebe...
Sou um novato completo na cozinha. Acabei de fazer uma lasanga a partir de uma receita - ou algo que se pareça com uma lasanga. No entanto, provavelmen...
Tenho cerca de 15lbs de farinha branca não branqueada de saphire da minha compra a granel de 25lb há 2 semanas. Enquanto preparava uma maravilhosa rece...
Digamos que faço um jantar de esparguete e almôndegas, e fiz o esparguete uma hora ou mais antes da refeição. Qual é a melhor maneira de o manter fresc...
Lembro-me de ler algures que se deve guardar restos de massa de arroz cozida em água. Será isto correcto? Não quero que fiquem inchados e arruinados....
Aprendi recentemente a fazer pretzels frescos e são bastante bons. No entanto, começam a ficar duros e cheios de massa depois de cerca de quatro horas....
Durante quanto tempo (horas ou dias)as batatas doces podem ser descascadas antes de serem utilizadas? As batatas doces podem ficar douradas rapidamente...
Acredito que o mal de deixar a carne crua descoberta no frigorífico é que mais bactérias vão entrar, mais oxigênio vai entrar (causando uma multiplicaç...
Tenho um recipiente de água de polipropileno e algumas garrafas PET grandes. Não sei se não há problema em colocar aí água de limão. Li algures que não...
Pressupostos: a manteiga de amendoim contém SOMENTE amendoins e óleo de amendoim. A manteiga de amendoim contém SOMENTE amendoins, óleo de amendoim,...
Eu cozinho frequentemente para o meu coro e queria servir peixe frito. O problema é que tenho de cozinhar a comida em casa e transportá-la para a igrej...
Tenho ouvido muitas vezes que o peixe fresco, devidamente armazenado num frigorífico, permanecerá fresco durante 2-3 dias. Isto significa que o peixe p...