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Etiqueta: storage-method x60

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como armazenar granola caseira?

Eu gosto de granola caseira, mas a minha receita faz bastante. Às vezes uso tudo rapidamente, mas outras vezes não. O que é um método de armazenamento...

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Quanto tempo se pode guardar o chocolate e qual é a melhor maneira de o guardar?

Por exemplo, tenho algumas barras de Valrhona que uso para tartes de chocolate e pastelaria, mas já não faço a sobremesa há algum tempo. Quanto tempo d...

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O xarope simples requer refrigeração?

Estou curioso sobre o xarope simples simples e o xarope simples com outros ingredientes. Por exemplo, o cardamomo simplesmente xarope. Será que outros...

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Como posso manter fruta cortada fresca durante 2-3 horas?

Preciso de cortar uma grande quantidade de fruta para usar numa sobremesa pavlova (http://en.wikipedia .org/wiki/Pavlova_%2 8food%29) amanhã à noite -...

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Como posso manter os ingredientes frios enquanto acampo?

Vou acampar amanhã e estava à procura de receitas de fogueira. As pessoas utilizam regularmente cachorros quentes, bacon, queijo e outras coisas para c...

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Quanto tempo duram as azeitonas pretas depois de abertas?

Abri uma lata de azeitonas pretas fatiadas para a minha pizza e só usei metade. Coloquei as sobras num recipiente selado com o líquido e coloquei-o no...

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Qual é a melhor maneira de armazenar legumes picados?

Para acelerar a nossa cozinha durante a semana, gostaria de cortar todos os legumes que vou precisar para a semana num domingo e depois usá-los durante...

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Necessidade de refrigerar o vinagrete?

Fiz um molho de vinagrete de vinho tinto utilizando azeite (que constitui a maior parte do molho), vinho tinto, alho e manjericão. O meu problema é qu...

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Armazenamento após cozinhar lentamente

Adoro o meu fogão lento mas o arrefecimento dos alimentos parece demorar uma eternidade. Normalmente, ponho o crock no forno (sem aquecimento) e guardo...

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Whisky dentro de um frasco de metal durante um mês. Cofre para beber?

Taste à parte, é seguro para beber? Whisky que foi deixado dentro de um frasco de aço inoxidável? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUw...

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