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Etiqueta: storage-lifetime x53

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente?

É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente? Em caso afirmativo, durante quanto tempo é seguro mantê-la fora?...

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Durante quanto tempo posso guardar um alimento na despensa, frigorífico ou congelador?

Como posso saber se um determinado alimento ou ingrediente que ainda tenho é bom ou se devo deitá-lo fora? Esta pergunta de carácter geral pretende se...

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Porque é que o Bailey's não corre mal?

Percebo que pode correr mal depois de muito tempo, mas porque é que demora muito mais tempo do que outros produtos lácteos? Tem a ver com o teor de álc...

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Durante quanto tempo é seguro beber café depois de preparado?

Quantas horas por dia recomendaria beber café (depois de preparado) e considerá-lo seguro? (Por exemplo, se não o quiser desperdiçar). Qual é a diferen...

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Os meus sacos de chá expiraram, ainda posso usá-los?

Esta caixa de chá tem uma data de validade que já passou, mas eu gostaria de saber se ainda posso usá-la. O que você acha?...

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Quanto tempo devo guardar uma cebola cortada?

Como só cozinho por um ou dois, terei tendência para comprar uma cebola e usar apenas uma parte dela, e depois guardar o resto no frigorífico. Por veze...

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Os ovos cozidos duros refrigerados não são realmente seguros após uma semana?

A maioria dos locais que pesquisei no Google (tais como http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), e http://whatscookingamerica....

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Quanto tempo duram os queijos duros no frigorífico?

Tive pedaços de vários queijos duros, na sua maioria parmesão, no meu frigorífico durante vários períodos de tempo. Alguns chegam a durar mais de 3 mes...

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Quanto tempo dura a massa cozida no frigorífico?

Por vezes cozinho mais massa do que a que pretendo comer ou utilizar de uma só vez e guardo o resto num recipiente no frigorífico (apenas massa simples...

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As nozes alguma vez se estragam?

Tenho algumas nozes que encontrei na parte de trás do meu armário que provavelmente têm 5 anos. A embalagem diz que é melhor se for usada até 2010. Pro...

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Em que altura é que as cenouras devem ser deitadas fora?

Temos tendência para comprar um grande saco de cenouras no supermercado (principalmente porque é mais barato que um saco pequeno), mas normalmente esta...

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Quanto tempo leva para o leitelho se estragar?

Adoro fazer panquecas de leitelho, mas parece que nunca consigo esgotar o leitelho antes de passar a data de validade. O problema é que se eu tomar um...

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Quanto tempo posso guardar vinho de cozinha?

Fiz um prato que utilizava uma pequena quantidade de vinho e agora pergunto-me quanto tempo posso guardar o resto para a próxima vez. Sei que não gosta...

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Há quanto tempo podem os ovos cozidos ser armazenados no frigorífico?

Cozi alguns ovos há uma semana e esqueci-me de os comer, por isso ficaram no frigorífico. Por quanto tempo vão ficar lá dentro?...

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Como posso saber quanto tempo a comida caseira vai ficar boa no frigorífico?

Como ao longo da semana estamos demasiado ocupados para cozinhar, tivemos a ideia de cozinhar uma grande quantidade de comida no fim-de-semana, armazen...

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Quanto tempo dura a carne não cozida quando conservada no congelador?

Frango, carne de vaca, ou mesmo camarão? Quanto tempo posso guardá-la lá antes de se estragar?...

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Quanto tempo duram os ovos no frigorífico fora da casca?

Deixei cair a minha caixa de ovos ao arrumar as mercearias. Os ovos estavam suficientemente partidos que a membrana interna rompeu e tive de os retirar...

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Como armazenar queijo parmesão?

Tive recentemente a sorte de ter cerca de 4 libras de um delicioso parmesão. Infelizmente já está em 4 peças, e por isso tenho quase a certeza de que s...

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Quanto tempo dura uma lata de coca-cola não aberta?

Quanto tempo dura uma lata de coca-cola? Como uma lata de coca-cola, sentada numa sala de temperatura ambiente. Há uma data no fundo (MAR1411), mas o q...

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omeletes e ovos mexidos - Quanto tempo posso guardá-los?

É uma boa ideia guardar muitos ovos e mantê-los no frigorífico? Eu gosto deles ao pequeno-almoço mas não gosto de cozinhar todas as manhãs. Por quanto...

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Como armazenar massa caseira sem congelar

Estou curioso em saber como fazer massa (e neste caso estou a falar de, digamos, esparguete, cabelo de anjo, conchas ou massa de lasanha, sem recheio)...

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Quanto tempo é que a gordura (de bacon ou assado) vai ficar no frigorífico?

Guardei toda a gordura de bacon de fazer bacon este fim-de-semana, e agora tenho um frasco de gordura solidificada no frigorífico. Durante quanto tempo...

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O vinho de cozinha corre mal como o vinho normal?

Comprei vinho de cozinha na semana passada e fiz uma refeição deliciosa com ele. Só usei meia garrafa, por isso a outra metade ainda está na minha desp...

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Os cubos de Bouillon/Powder estragam-se?

Acabei de encontrar um velho frasco de cubos de Beef Bouillon e, embora não haja data de validade, estou um pouco céptico quanto à sua utilização - est...

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As passas de uva têm um prazo de validade máximo?

Tenho no meu armário uma caixa de passas de uva que já lá está há muitos anos. Devo deitá-las fora ou ainda podem ser conservadas para serem utilizadas...

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Quanto tempo é que o molho de salada caseiro fica bem no frigorífico?

Quanto tempo posso guardar os molhos de salada que fiz? Uma vez que isto é provavelmente afectado pela sua composição, digamos que estamos a falar de...

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O pesto estraga-se?

Tenho algum pesto de manjericão mas não tenho a certeza de quanto tempo de vida é o seu frigorífico. Está dentro de um recipiente selado. Quanto tempo...

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Whisky dentro de um frasco de metal durante um mês. Cofre para beber?

Taste à parte, é seguro para beber? Whisky que foi deixado dentro de um frasco de aço inoxidável? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUw...

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Quanto tempo posso guardar lentilhas cozidas?

Adoro lentilhas misturadas com cebolas, espinafres e atum de manhã, infelizmente estou a ter muita dificuldade em encontrar lentilhas enlatadas baratas...

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Quanto tempo demora o queijo não aberto a ficar mau?

Comprei um desses blocos de queijo Dubliner (na Costco, selado relativamente bem em papel de cera) e deixei-o no meu carro toda a tarde e durante a noi...

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A levedura nutricional expira ou estraga?

Eu tenho uma cuba de levedura nutricional com uma data de "melhor até" Fevereiro de 2012 (na altura desta publicação, já passou cerca de um mês). Ainda...

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Qual é o prazo de validade de uma cabeça de alho, com a "pele" ainda no frigorífico?

Comprei uma cabeça de alho e tenho 2/3 dela sobrando, estou guardando-a no frigorífico num prato coberto de cerâmica (feito especificamente para o alho...

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Ainda posso comer este peixe?

Acabei de encontrar um par de filetes de salmão no meu congelador que parecem estar lá há cerca de dois anos. Ainda são comestíveis, ou devo encerrá-lo...

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A pensar se a garrafa de vinho que tenho ainda é boa ou não

Durante a minha mudança para um novo local, encontrei uma garrafa de vinho que tinha guardado no meu frigorífico, datada de 2004. Ainda estava selada;...

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Quanto tempo duram as azeitonas pretas depois de abertas?

Abri uma lata de azeitonas pretas fatiadas para a minha pizza e só usei metade. Coloquei as sobras num recipiente selado com o líquido e coloquei-o no...

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Quanto tempo é que um peru inteiro fica num frigorífico?

A minha filha comprou um peru fresco, orgânico e kosher ao Trader Joe's ontem à noite (o seu primeiro peru!), 8 dias antes de o começar a cozinhar. O...

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Quanto tempo duraria um cheesecake sem bolos?

Tenho uma excelente receita para um cheesecake sem bolos que a minha família já fez centenas de vezes ao longo de muitas décadas. Pela primeira vez, pe...

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Quanto tempo durará a infundição de álcool?

Estou a tentar infundir álcool pela primeira vez, e pergunto-me quanto tempo as infusões se vão manter? Li algumas opiniões diferentes (contraditórias)...

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A que cheira a farinha quando esta fica estragada?

Tenho cerca de 15lbs de farinha branca não branqueada de saphire da minha compra a granel de 25lb há 2 semanas. Enquanto preparava uma maravilhosa rece...

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Mantendo húmidos os rolos de papel de primavera de arroz

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg Fiz alguns rolos de primavera frescos, enchendo folhas de papel de arroz com vegetai...

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Quanto tempo guarda o ceviche?

Acabamos de fazer ceviche com ahi atum, muito sumo de lima, abacate, cebola, coentro e jalapeño. É maravilhoso. Infelizmente fizemos demais. Agora, nun...

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Quanto tempo durarão os pickles fermentados/brined pickles?

Tenho estado interessado em fazer alguns pickles, e muitos dos locais que encontrei dizem que os pickles salgados ou fermentados são geralmente mais sa...

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Como prolongar a vida das malaguetas num frigorífico?

Na semana passada comprei um pacote de malaguetas verdes a uma loja asiática, as realmente quentes. Só usei 5 delas e ainda tinha cerca de 20-25 no peq...

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Quanto tempo é que o creme de manteiga em pó conserva?

A minha cobertura é de 1/4 chávena de manteiga a 1 1/2 chávena de açúcar em pó e um par de colheres de sopa de leite, por isso penso que com tanto açúc...

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Qual é o prazo de validade das lascas de chocolate?

Coma algumas semi-sweet lascas de chocolate. Estão num saco dentro de um recipiente de plástico num armário há 2 anos mas o prazo de validade no saco d...

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Sumo de Amêijoa Refrigerante

A maioria das embalagens de stock/bebidas em armazém contém alguma alegação como "refrigerar após abertura, e utilizar no prazo de 7-10 dias". A minha...

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Qual é a melhor maneira de armazenar vegetais crus preparados

Eu ajudo e amigo idoso que me pediu para preparar alguns vegetais para ela. Desta forma, ela poderá cozinhá-los para si própria mais tarde. gostaria d...

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Descoberto Carne crua ou leite na geladeira

Acredito que o mal de deixar a carne crua descoberta no frigorífico é que mais bactérias vão entrar, mais oxigênio vai entrar (causando uma multiplicaç...

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A loja Kombuchá estraga? Se sim, como posso saber?

Comprei recentemente Ginger Kombuchá pela primeira vez numa loja de saúde respeitável. Nunca tinha ouvido falar disso, mas o meu médico acha que os pro...

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Quanto tempo dura a raiz de gengibre?

Eu comprei raiz de gengibre há meses, e não a usei toda. Guardei-a no frigorífico e ainda me parece boa. Quanto tempo vai durar?...

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Quanto tempo posso armazenar uma Pavlova "nua"?

Explorei recentemente muitas receitas de Pavlova e algumas delas dizem que não há problema em armazenar a pavlova 3-4 dias, enquanto outras dizem que u...

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Quanto tempo dura a massa para panquecas no frigorífico?

Estou a fazer um pacote de massa para panquecas que não se presta a misturas parciais - é difícil dividir "1 ovo" como ingrediente. Quanto tempo durari...

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Durante quanto tempo a salada de atum permanecerá bem refrigerada?

Se fizer salada de atum, durante quanto tempo é seguro mantê-la refrigerada depois de o atum estar fora da lata? Não gosto de manter o peixe cru normal...

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