Etiqueta: storage-method x60

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente?

É seguro deixar a manteiga à temperatura ambiente? Em caso afirmativo, durante quanto tempo é seguro mantê-la fora?...

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É seguro colocar comida quente no frigorífico?

Ouvi dizer que colocar comida realmente quente no frigorífico logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode provocar o crescimento de bactérias?...

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Durante quanto tempo posso guardar um alimento na despensa, frigorífico ou congelador?

Como posso saber se um determinado alimento ou ingrediente que ainda tenho é bom ou se devo deitá-lo fora? Esta pergunta de carácter geral pretende se...

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Quanto tempo posso manter os ovos no frigorífico?

Para manter os ovos úteis e saudáveis, qual é o tempo médio que os posso manter no frigorífico? Posso congelar e reutilizá-los depois de derreter, ou s...

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Porque é que um saco de papel castanho amadurece rapidamente?

Vejo frequentemente esta técnica sugerida como uma forma de amadurecer rapidamente. Porquê? Além disso, existem dados disponíveis sobre a velocidade d...

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Qual o propósito de uma caixa de pão?

Por alguma razão sempre pensei que as caixas de pão fossem de madeira e que algumas propriedades de madeira ajudavam a manter o pão fresco. Como uma ca...

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O abacate ficará fresco por mais tempo se for armazenado no frigorífico?

Devo armazenar o abacate no frigorífico ou não fará diferença por quanto tempo ficará fresco?...

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Não há problema em manter farinha no congelador?

Há uns anos atrás reparei que estava a apanhar pequenos insectos na farinha que mantinha na despensa. Para evitar isto, comecei a manter a minha farinh...

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Qual a melhor forma de armazenar arroz a longo prazo?

Eu comprei um saco bastante grande de arroz branco de grãos longos (25 lbs.) e preciso de saber qual a melhor forma de o armazenar a longo prazo. Este...

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É seguro reutilizar folhas de chá soltas no dia seguinte? Que precauções devem ser tomadas para armazenar o chá para reutilização?

Sou fã do chá verde e dou por mim a reutilizar as folhas de chá 2-3 vezes por dia. Por vezes guardo as folhas e reutilizo-as no dia seguinte, mas isso...

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