Como posso saber se um determinado alimento ou ingrediente que ainda tenho é bom ou se devo deitá-lo fora? Esta pergunta de carácter geral pretende se...
Já me disseram muitas vezes que não devia voltar a congelar carne (sobretudo carne de hambúrguer) depois de descongelada. No entanto, isto parece-me um...
A maioria das receitas que vi para a maionese sugere que a maionese caseira deve ser mantida no frigorífico por um período não superior a 3 a 5 dias....
Estou a planear colocar a colheita deste ano de pimentos quentes para usar experimentando a minha mão para fazer os meus próprios molhos quentes. Nunc...
Nesta altura do ano tenho uma tonelada de ovos a mais. No Inverno tenho menos. Tenho, portanto, experimentado técnicas de conservação de ovos. Gosto m...
Reparei que em ambos os países onde vivi os frigoríficos são mantidos a 6 ou 7 °C (43-45 °F). Quando faz mais frio, as pessoas encontram as suas bebida...
Então no fim-de-semana passado a esposa e eu comprámos um frasco enorme de pickles na Costco. A coisa é maior que um galão de leite (a esposa realmente...
Com base nesta pergunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), come...
Por exemplo, tenho algumas barras de Valrhona que uso para tartes de chocolate e pastelaria, mas já não faço a sobremesa há algum tempo. Quanto tempo d...
Sou relativamente novo na fritura profunda. Tendo visto as perguntas sobre petróleo reutilização (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/fr...