Etiqueta: food-preservation x14

Sou novo nisto e estou a tentar secar alguns enchidos de porco. Disseram-me para adicionar um quarto de quilo de sal por cada dez quilos de carne de po...

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Hoje comprei um quilo de vieiras frescas no balcão de produtos do mar no mercado local, mas os meus planos para o jantar mudaram - já não tenciono cozi...

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Estou a fazer óleo de piripiri utilizando azeite leve, piripiri esmagado, alho seco, sementes secas de funcho e salsa. Tenho feito isto há anos. Estou...

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Eu como todas as manhãs fruta fresca, por isso todas as manhãs descasco e corto-a. O que posso fazer para preparar uma tigela grande e a fruta vai fica...

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