Etiqueta: equipment x47

Já ouvi falar de panelas com superfícies anti-aderentes de cerâmica; parece que alguns relatos na Internet dizem que podem "falhar" em cerca de 6 meses...

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Ouço frequentemente as pessoas dizerem-me como são maravilhosos os seus fogões lentos (AKA "crock pot"). Em muitos casos têm razão - a carne que tende...

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Sempre quis fazer um Crème brûlée mas não tenho um maçarico para queimar a tampa. Há mais alguma coisa que eu possa usar para pôr aquele belo caramelo...

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O manual de instruções de algum do meu equipamento de cozinha diz "Cofre de lavar loiça (prateleira superior)". Que diferença há entre o que um object...

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Quase todas as receitas aconselham a pré-aquecer o forno antes de o utilizar. Esqueço-me frequentemente disto, mas felizmente isto não parece importar...

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Entornei algum molho, queijo e pepperoni no forno ontem à noite enquanto tentava transferir alguma pizza caseira da casca da pizza para a pedra de pizz...

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Por alguma razão sempre pensei que as caixas de pão fossem de madeira e que algumas propriedades de madeira ajudavam a manter o pão fresco. Como uma ca...

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Quais são as diferenças entre um fogão de indução e um fogão eléctrico normal? Ambos são eléctricos e não parecem muito diferentes, mas os fogões de in...

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Procuro um forno e queria saber se existe alguma diferença entre um forno a gás ou eléctrico quando se trata de cozer coisas como bolos, bolachas e sco...

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Tenho usado óleo mineral para olear as minhas tábuas de madeira desde que descobri que isto era uma coisa boa de se fazer. Eu tinha um par de tábuas de...

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Comecei a cozinhar sous vide e estou a pensar em comprar uma tocha para acabar a carne. Já vi lojas a vender maçaricos de butano para crème brulees, ma...

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Há já algum tempo que utilizo uma cafeteira de imprensa francesa, e tenho tentado alguns métodos para remover os grãos de café gastos do navio. É sempr...

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Temos um ralador de 4 faces padrão, mas só usamos o lado com grandes furos. O que fazem os outros lados e para que servem as receitas? Temos: Furos...

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Eu sei que os termómetros de carne geralmente não aguentam uma gama de temperaturas tão alta como os doces, mas estou apenas a planear fazer caramelos...

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Uma instrução numa receita novo molho para churrasco (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=fee...

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Ao ferver água a partir de água fria, que efeito tem uma tampa no tempo de fervura? Aumenta ou diminui o tempo de fervura? Quanto é que a tampa fervura...

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Ok, recebi uma bela caçarola de aço inoxidável para o Natal e ao olhar em redor online há pessoas que dizem que preciso de a temperar. A maioria das té...

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A Faca utilitária (http://en.wikipedia .org/wiki/Kitchen_kn ife#Utility) é uma faca de cozinha de tamanho médio entre uma faca do Chefe e uma faca de P...

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Em geral, como funciona a regulação da potência de microondas? É uma percentagem recta da potência máxima ou é algo menos preciso? Por exemplo, o temp...

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Eu tenho uma draga de mel que pensei que valeria a pena usar. Faz muito bem em não pingar mel enquanto o retiro do frasco. No entanto, tirar o mel da c...

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Quando se trata de facas de cozinha geral, o santoku e o chefe francês são geralmente os mais frequentemente mencionados. O estilo de uso é muito difer...

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Eu utilizo um spritzer de óleo misto. Enche-se com óleo e bombeia-se e pulveriza-se uma panela com ele. Ficou entupido de modo a esguichar um fluxo co...

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Deixei a minha panela de ferro fundido no fogão a gás, em chamas altas, e depois esqueci-me dela durante 3 horas. Estava vazio e eu estava a secá-lo an...

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Encontrei receitas que envolvem o uso de uma tocha de Butano ou Propano. É seguro usar uma lanterna de propano comprada numa loja de ferragens, ou há a...

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Estou a ter aqui uma falha épica no arrozcooker. Medo a quantidade de arroz sugerida pela coisinha da chávena. Lavo-o com uma tigela e um coador até q...

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Ajuda! Preciso de abrir um frasco de molho para massa, mas não consigo mexê-lo. Já tentei usar uma talocha e pô-la debaixo de água quente, mas a tampa...

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Eu não tenho uma panela em forma de mola mas assisti a um espectáculo onde pareciam cozinhar os seus cheesecakes em panelas normais. Isto é possível ou...

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Que pirex seria adequado para cozer a vapor sob pressão numa panela instantânea (também conhecida como "Pot in Pot")? Eu sou um novo utilizador e quero...

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Comprei recentemente uma cafeteira Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =def...

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De alguma forma acabei por adquirir não uma (http://www.williams -sonoma.com/products /tunisian-hand-paint ed-tagine/) mas two (http://i.stack.imgur.c...

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Tenho esta panela de ferro fundido que o meu amigo queimou completamente. Estava a pensar o que poderia ser feito para salvar esta panela. Compreendo q...

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Tenho um destes teeli filtros de chá (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html), e é maravilhoso. É um cesto de malha de metal muito...

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Muitos fabricantes oferecem actualmente facas de cozinha com lâminas de aço damasco de qualidade superior. Para além de parecerem frescas, tais facas...

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Gosto de usar a minha frigideira de ferro fundido, mas como posso minimizar a quantidade de alimentos que se agarram a ela enquanto cozinho? Aplico óle...

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Estou actualmente a trabalhar e estou a ter um pequeno ataque de pânico. Segui uma receita que exige que as costeletas sejam embrulhadas em papel de a...

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Os termómetros de infravermelhos baixaram de preço nos últimos anos e são agora aparelhos baratos para a cozinheira doméstica, já para não falar das va...

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Tenho um prato de pastelaria de vidro que o meu marido colocou nele, ontem à noite, um rolo de carne e colocou-o no frigorífico. Posso pô-lo mesmo no f...

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Parti o meu grelhador de propano que não utilizo há mais de um ano e reparei, enquanto o limpava, que havia um pouco de ferrugem no grelhador. Tentei t...

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Tenho um par de tachos e panelas velhas deitadas em casa e infelizmente não tenho a caixa original. Há alguma forma fácil de saber se são seguros para...

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Alguém pode recomendar um método de limpeza dos orifícios entupidos de um "Cesto" de uma máquina de café expresso Portafilter? Tive este problema com a...

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Existe um substituto que possa ser usado para a folha de alumínio no forno? Não quero folha de alumínio na minha cozinha. Existe alguma alternativa qu...

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Desde que um termómetro supostamente "à prova de forno" partiu vidro no meu peru no Dia de Acção de Graças de 2006 que tenho medo destas coisas. É gera...

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O nosso último fogão partiu-se e o nosso senhorio teve de o substituir. Recebemos um da GE Hotpoint e parece ser um fogão OK. É um modelo a gás. Já o t...

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Estou a cozinhar frango esta noite e a receita diz para cozinhar o frango numa frigideira de ferro fundido, bem eu não tenho uma, funcionará apenas uma...

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Como podemos assar um pão-de-ló num forno microondas grelhado onde não há funcionalidade de pré-aquecimento? É um forno de microondas para grelhar Elec...

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Comprei um fogão novo que é suposto ser de ignição automática. Se ligar o gás e rodar o botão, uma chama cintila por baixo mas o fogão não acende, tenh...

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enter image description here https://i.stack.imgur.com/1JWC6.jpg A sua placa de aço inoxidável por isso posso colocá-la no forno a 250c/482f ?...

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