Etiqueta: blowtorch x2

Que tocha comprar para o acabamento da carne sous vide? Butano ou propano?

Comecei a cozinhar sous vide e estou a pensar em comprar uma tocha para acabar a carne. Já vi lojas a vender maçaricos de butano para crème brulees, ma...

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É seguro usar uma tocha de propano comprada numa loja de ferragens?

Encontrei receitas que envolvem o uso de uma tocha de Butano ou Propano. É seguro usar uma lanterna de propano comprada numa loja de ferragens, ou há a...

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