Culinária x1237

Estou a cozinhar para um grupo grande e estou a tentar fazer o máximo que posso com antecedência. Uma coisa que eu gostaria de fazer com antecedência é...

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Ainda há pouco, estava a fazer queques. A receita pede 125ml de óleo. Como nota de rodapé, diz que se pode substituir o óleo por 125g de manteiga. Po...

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As instruções da nossa cafeteira referem-se frequentemente a uma "chávena" de café. Estas chávenas são o que está marcado na lateral da cafeteira, most...

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Recentemente fiz molho para massa, e a cada dois minutos decidi acrescentar algo mais... Mais tomate, mais pimenta, mais alho... Depois disso, deixei-...

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Como faço para que a crosta de uma baguete, etc. se torne uma bela crosta castanha dourada quando cozer?...

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O vinagre branco, também conhecido como "vinegar" nos EUA e que eu uso para limpar a minha chaleira, é o mesmo que o "vinagre de vinho branco", que eu...

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Vejo isto nas receitas de panificação, mas nunca fui muito claro quanto à diferença entre misturar e "dobrar"....

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Estou a tentar obter um intervalo de temperatura para saber quando os alimentos estão demasiado quentes para comer. A maior parte do que estou a encont...

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Os fornos de microondas de convecção são um item útil a ter? Ou também não são bons como um microondas e não são bons como um forno de convecção? Eu e...

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A maioria dos locais que pesquisei no Google (tais como http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), e http://whatscookingamerica....

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