Etiqueta: potatoes x23

Estou a falar de batatas que se tornaram um pouco macias e que libertaram rebentos com cerca de 10cm de comprimento. Outras discussões online sugerem...

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Nunca tive sucesso em fazer batatas fritas àla no restaurante americano. Parece ser um conceito tão simples, mas nunca se revelam bem! Normalmente mal...

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Ouvi dizer que ambas as coisas. Qual é a forma correcta de ferver uma batata? Porquê?...

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Por vezes, quando descasco uma batata, acho que as suas áreas são um tom de verde brilhante. Isto significa que: A) A batata está OK para comer? B) A...

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Estava apenas a fazer puré de batata e escorreguei ao adicionar leite, adicionando provavelmente 50% a mais. O puré está agora muito líquido. Qual é a...

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Que óleo ou gordura é a melhor opção para batatas assadas estaladiças no exterior, fofas no interior?...

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Eu tenho uma receita que pede "6 batatas grandes para assar". Então a questão torna-se, qual é considerado o tamanho médio de uma batata grande para as...

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Já experimentei fritar batatas fritas algumas vezes, mas, apesar de ser divertido e ter um sabor relativamente bom, não se transformaram em batatas fri...

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Já tentei fazer cunhas de batata antes mas não consigo encontrar uma boa maneira de as cortar. Os meus pedaços parecem ser sempre de tamanhos variados...

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Sou relativamente novo na fritura profunda. Tendo visto as perguntas sobre petróleo reutilização (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/fr...

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Como faço para que as minhas cunhas fiquem bonitas e estaladiças no forno? Normalmente tempero-as com uma mistura de cajun, adiciono um pouco de óleo,...

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Eu quero fazer um prato de batata-doce - talvez inhame cristalizado. Devo descascar a batata-doce antes de cozinhar ou estas receitas têm a intenção de...

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Tenho muitos quilos de batatas que estão a ficar mal, não as quero deitar fora. O termo "ficar mal" significa que os melhores dias antes dos produtos v...

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Tenho memórias afeiçoadas (e agora possivelmente muito imprecisas) de comer batatas que tinham sido embrulhadas em folha de alumínio e assadas no exter...

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Quando cozer uma batata cozida no forno, como sabe quando está perfeitamente feita? Apertá-la não me parece ser assim tão preciso. E usar um garfo par...

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As batatas cozidas são óptimas como todos sabem mas qual é a forma mais rápida de as cozinhar (obviamente preservando o sabor). Normalmente faço cerca...

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Comprei recentemente algo que foi rotulado na mercearia como uma "batata doce roxa". Eram maiores do que aquilo a que estou habituado para a batata-doc...

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Depois de me mudar para o Canadá há seis meses, ainda não encontrei as batatas Yukon Gold nas mercearias. Em vez disso encontrei batatas amarelas e fiq...

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Como deve a batata cozida ser reaquecida de modo a aproximar-se o mais possível da qualidade fresca do tecido?...

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Ultimamente tenho-me dedicado a cozer batatas vermelhas com manteiga e especiarias e descobri que gosto delas quando estão boas e tenras. Qual é a mel...

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Sei que deve cozinhar batatas para puré até estarem tenras, mas o que acontece quando as ferve durante demasiado tempo? Edit: se precisar de as segura...

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Durante quanto tempo (horas ou dias)as batatas doces podem ser descascadas antes de serem utilizadas? As batatas doces podem ficar douradas rapidamente...

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Nunca consigo que as batatas sejam fervidas correctamente, ou estão demasiado ou mal cozidas. Quando penso que podem estar prontas, espeto uma ou duas...

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