Culinária x1237

Esta manhã tentei fazer panquecas, só para descobrir que estava sem bicarbonato de sódio. Tentei substituir o bicarbonato de sódio em pó, mas não funci...

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• baking
• substitutions
• pancakes
• baking-soda

Lembro-me de ouvir há muito tempo que colocar gelo seco num líquido que depois é consumido pelas pessoas pode potencialmente envenená-los. Estava apena...

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• food-safety

Recentemente comprámos um fogão de bancada plana (tampo de vidro) para substituir o nosso fogão eléctrico padrão pelos elementos de aquecimento "olho"...

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• pan
• non-stick
• electric-stoves

Eu já fiz massa antes de usar 00 farinha. Estava prestes a usar a mesma coisa para fazer gnocci mas reparei que nenhuma das receitas de gnocci menciona...

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• pasta
• flour

Comecei recentemente a fazer pão (até ao meu sexto lote). Tudo o que estou a tentar fazer é fazer pão/pão super macio, simples e branco. Tentei uma re...

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• bread

Eu gostaria de fazer panquecas. Tenho todos os outros ingredientes que normalmente utilizaria (farinha, óleo de canola, açúcar, sal e amido de milho) n...

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• substitutions
• eggs
• pancakes

Eu queria preparar-me para um longo dia de cozedura e tirar as aparas de madeira do caminho. A minha receita de brisket com churrasco exige que as apar...

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• barbecue
• smoking

Tenho andado a pipocar o meu próprio milho e quero temperá-lo com sal, mas quando o espalho por cima das pipocas acaba no fundo da tigela sem as levar...

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• seasoning
• popcorn

Muitas vezes quero cozinhar quantidades duplas das indicadas numa receita - digamos, o dobro da quantidade de massa cozida ou da quantidade de panela (...

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• cooking-time

Dada a grande resposta à pergunta sobre adicionar sal à água ao cozinhar a massa (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-sa lt-to-th...

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• salt
• rice
• boiling