Vejo muitas receitas de arroz frito, mas nunca consigo dar ao meu arroz a bonita cor (e portanto o sabor) ligeiramente acastanhada. Isto é antes de ad...
Há artigos bastante confusos sobre este tema na Internet. Alguns sugerem que devemos lavá-los para remover amido, talco, etc. Alguns sugerem que não de...
Eu comprei um saco bastante grande de arroz branco de grãos longos (25 lbs.) e preciso de saber qual a melhor forma de o armazenar a longo prazo. Este...
Estou a preparar-me para um jantar. E ponho arroz integral não cozido + óleo + água numa panela, como de costume. Mas não o estou a cozinhar neste minu...
Adoro a comida chinesa que recebemos das lojas de take-away, e muitas vezes para poupar no custo, cozinhamos o nosso próprio arroz em casa. Isto é bom,...
Cada vez que cozinho arroz integral (numa panela tradicional, ou no meu novo panela de arroz (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B001ESOOP4)),...
O meu supermercado local armazena arroz arborio e carnaroli para fazer risotto, e também armazena "arroz paella". No passado, utilizei-os indiferenteme...
Recentemente entrei numa discussão amigável com um colega de trabalho sobre como o arroz deveria ser preparado. Eu insisti que o objectivo era vaporiz...
Gostaria de saber quanto arroz devo cozinhar por pessoa. De preferência em algumas medidas "rápidas" - como copos, colheres, etc. Também seria bom sab...
Trabalho muitas horas e o meu trajecto para o trabalho é de cerca de 2 horas, quando chego a casa, basicamente vou comer e dormir. Recentemente aprend...
Pode sugerir-me como evitar que o arroz apanhe insectos de cor preta muito pequenos, que nos irritam muito espalhando toda a casa e incomodando muito o...
Estou a tentar descobrir uma forma conveniente de trazer arroz fresco para o almoço. Cozinhá-lo na noite anterior e deixá-lo no frigorífico faz com que...
Estou a ter aqui uma falha épica no arrozcooker. Medo a quantidade de arroz sugerida pela coisinha da chávena. Lavo-o com uma tigela e um coador até q...
Dada a grande resposta à pergunta sobre adicionar sal à água ao cozinhar a massa (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-sa lt-to-th...
Às vezes tenho apenas um arroz sushi e quero preparar risoto, às vezes é o contrário. Ambas as variedades têm muito amido, mas não sei se é o mesmo am...
Eu tenho um Cuisinart (http://www.cuisinar t.com/products/count ertop/crc-800.html) dedicado ao arroz e eu adoro os benefícios (https://cooking.stack...
É possível fazer arroz tufado em casa como o arroz utilizado nos cereais de pequeno-almoço? Tenho um fabricante de pipocas de ar quente e tenho experim...
Gostaria de tentar recriar o arroz pegajoso (também conhecido por arroz glutinoso (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) ou arroz doce) como m...
Comprei um saco de arroz castanho a uma loja. Depois de ter aberto e utilizado durante algum tempo, descobri que havia mariposas a voar dentro de casa....
Digamos que, neste momento, só quero fazer 1 rolo de sushi. Existe uma boa maneira de armazenar o resto do arroz para os rolos de amanhã? E que tal arm...
Eu mudei-me numa casa nova em folha. Não tenho fogão, micro-ondas ou água quente durante uma ou duas semanas. Sou vegetariano e já preparei embrulho d...
Quase sempre que faço arroz, faço-o só para mim e para o meu parceiro. Descobrimos que a quantidade certa para nós é 1/2 chávena (125mL, uma chávena no...
Estou habituado a cozinhar basmati, que pode ficar por si só com apenas algumas especiarias e um pouco de manteiga. Com o arroz de jasmim, saio desapon...
Adoro fazer sushi em casa - é uma experiência satisfatória e deliciosa que é muito rápida e fácil (e posso usar qualquer comida que sobra em casa). No...
Parece haver pouca ou nenhuma informação sobre o arroz negro e as panelas de arroz. O meu manual da panela de arroz não diz nada sobre isso. O artigo n...
Os krispie de arroz precisam de ser refrigerados, ou podem ser armazenados à temperatura ambiente? Gostaria de saber se deixá-los de fora é seguro, e s...
Não percebo porque é que o meu arroz cheira a ovos. Temos uma nova panela de arroz que usamos há já dois meses. Eu lavo-a, mas devo limpá-la em profund...
Esqueci-me completamente que mergulhei o arroz na segunda-feira à noite. Estava completamente submerso em água. Deixado à temperatura ambiente. Se cozi...
Recebi recentemente um "kit Paella" para o meu aniversário. Consiste numa panela, algum arroz, algumas especiarias, e algumas instruções. Rice packet...