Etiqueta: cooking-time x27

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como devo cozinhar bacon no forno?

Já ouvi falar de pessoas que cozinham bacon no forno colocando as tiras sobre uma folha de bolacha. Ao utilizar este método, durante quanto tempo devo...

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Qual a temperatura interna a que um bife deve ser cozinhado para a RareMedium RareMediumWell?

Gostaria de saber quando devo tirar os meus bifes da grelha e agradar a todos....

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Quanto tempo devo cozinhar molho para massa?

Recentemente fiz molho para massa, e a cada dois minutos decidi acrescentar algo mais... Mais tomate, mais pimenta, mais alho... Depois disso, deixei-...

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Tempo vs. Temperatura - O que muda o quê?

Pergunta realmente básica que me incomoda... Falando matematicamente, 200 graus de calor durante 10 minutos deve ser o mesmo que 400 graus de calor du...

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Como posso derreter queijo para mergulhar?

Adoro mergulhar coisas como pretzels em queijo derretido. Já fiz isto muitas vezes em feiras e outros locais com "carrinhos de pretzels", mas nunca co...

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Como devo preparar grão de bico seco?

Nunca usei grão de bico seco antes, mas não quero receitas de grão de bico. O saco de grão de bico seco que recebi não contém instruções para cozinhar....

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Posso assar um frango em segurança durante 4 a 5 horas em lume brando?

Trabalhador de escritório de pressão dura e cozinhar aqui. Se eu for para casa à hora do almoço e colocar um frango de tamanho médio para assar no forn...

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Como Dizer Quando o Milho Ferve

Quando o milho ferve, como posso dizer quando está feito? Normalmente retiro a casca e a seda. Haveria alguma vantagem em deixá-los ligados quando fer...

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Regra geral para cozinhar ou assar quantidades diferentes?

Muitas vezes quero cozinhar quantidades duplas das indicadas numa receita - digamos, o dobro da quantidade de massa cozida ou da quantidade de panela (...

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Como adaptar a receita de brownie para cozinhar bem numa lata de mini-muffin?

Tenho uma óptima receita de brownie que funciona muito bem numa frigideira 9x11. A parte de cima sai crocante, o bolo de fundo e o meio é agradável e f...

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