Etiqueta: chicken x56

Eu fumei um frango inteiro. Quando cortei o peito encontrei isto: Yellow-green fiber-looking meat inside regular cooked chicken breast https://i.stack...

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Qual é a forma mais segura e rápida de descongelar o frango? Microondas? Passar água por cima dela?...

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• defrosting

Apesar dos meus melhores esforços, a minha cozinha (e por vezes o frango) parece sempre uma zona de guerra depois de bater 8 ou 10 peitos. Talvez isto...

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Porque é seguro comer algumas carnes cruas ou mal cozinhadas como carne de vaca e peixe (assumindo que se é cuidadoso), mas não frango? Eu sei que há b...

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A minha mulher está obcecada em não deixar carne não cozida no frigorífico mais do que um dia (esp. Frango). Se comprarmos peito de frango e não vamos...

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Comecei a marinar um bife de frango e saia quase descongelado no frigorífico na segunda-feira. É sábado e ainda não cheguei a cozinhar a carne. A carne...

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Parece ser uma crença generalizada que congelar o frango e depois descongelá-lo, cozinhá-lo e comê-lo muito mais tarde (bem depois da data de expiração...

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Pergunto-me como é que eu faria uma poção extra crocante de frango, como eles fazem em muitos lugares como a KFC e coisas do género. Existe algum ingre...

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Existe um pequeno "órgão" redondo e preto debaixo das coxas de frango, e algumas pessoas gostam de o comer. Identificar isto parece ser um grande misté...

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Compreendo que pode depender do que se está a fazer, mas como regra geral, o que é preferível e porquê?...

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Trabalhador de escritório de pressão dura e cozinhar aqui. Se eu for para casa à hora do almoço e colocar um frango de tamanho médio para assar no forn...

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• roast

Uma vez comi um jantar, e este tipo cozinhou o frango tão macio que quase me derreteu na boca. Agora eu quero saber como fazer esse tipo de frango. Por...

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Estou a tentar desenvolver a minha própria receita "secreta" de frango frito, algo que é semelhante à do Popeye ou da Igreja. Sou uma LONGA maneira de...

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Outras formas de aves de capoeira são consideradas pouco cozidas ao menor sinal de sumo cor-de-rosa e, no entanto, é prática comum cozinhar pato de mod...

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Marinei frango há algumas semanas atrás, e depois armazenei a marinada num frasco. Pode ser reutilizada, ou isso é perigoso? Já me contaram aqui histór...

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Quando cozinho frango, o sabor parece estar concentrado na pele. Mas quando recebo um frango rotisserie da Costco, parece ter muito sabor, para além da...

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Um dos métodos que utilizo para cozinhar frangos em geral e especialmente peitos de frango é o seguinte: colocar o frango numa frigideira. Verter 12 u...

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Acabou de cozinhar hoje alguns peitos de frango. Todo o dia na panela de crockpot e quando o fez a carne estava horrivelmente seca. Pus cebola picada,...

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• crockpot

Eu tentei assar coxas de frango no outro dia e usei o meu termómetro de sonda (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY) para me dizer qua...

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• temperature

Há três pratos muito parecidos que vejo nas ementas dos restaurantes chineses: Frango Laranja Frango Sésamo Frango General Tso's Eu sei que o Frang...

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Cozinhei um pouco de frango mas não me apercebi que não tinha sido completamente cozido. Depois foi para o frigorífico e um dia depois cortei-o para de...

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Gosto de cozinhar frango grelhado às vezes para ir em saladas. O problema que tenho sempre é que nos tendões do peito de frango que compro, há sempre u...

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Bom dia. Tive outro desacordo com a minha mãe sobre como cozinhar o Peito de Frango. Eu sei que parece um tópico pequeno e que é situacional, mas consi...

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• boiling
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Por vezes quando compro cortes de carne do almoço, no supermercado, ficam rapidamente viscosos no exterior. Independentemente da data indicada pelo aut...

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• sandwich

Há algumas semanas atrás comprei uma galinha fresca e congelei-a imediatamente. Hoje tirei-a e coloquei-a em água a ferver para começar a fazer sopa. A...

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Então, acabei de assar um frango inteiro e acabei hoje de esculpir a carcaça. Descobri uma grande quantidade de matéria vermelha congelada à volta de m...

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Existe um local que cozinha fantásticas moelas de frango frito. De alguma forma são realmente tenras e, no entanto, a poção ainda é estaladiça. Sempre...

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Ontem à noite fiz uma tarte de frango com presunto, queijo e outras maravilhas no interior. No entanto, estou preocupado em reaquecê-la com segurança p...

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• pie

Comprámos um fumador e tem sido fabuloso para fazer costeletas. No entanto, quando tentamos fazer frango nele, ele sai "endurecido" e com pele. Já comi...

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Assumindo que já cozinhei as aves de capoeira (ou ovos) às temperaturas recomendadas - é necessário refrigerá-las imediatamente, ou é seguro comê-las s...

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Reaquecer frango no microondas é normalmente um desastre, emborrachado e horrível ou subaquecido. No forno de torradeira, a carne seca frequentemente....

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Estou a experimentar uma nova receita e disseram-me para encharcar as minhas coxas de frango sem pele e sem osso em leite com um pouco de especiarias....

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Tenho um pouco de medo de experimentar, porque não sei bem o que seria pior - abrir um ovo podre ou ter de descobrir o que fazer com um pinto. Então,...

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Pensei ter-me lembrado de ouvir a agência alimentar Evira (http://www.evira.fi) dizer que nunca se deve reaquecer carne de frango após a cozedura ini...

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Eu fiz katsu de frango esta noite seguindo esta (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) receita. Adicionei óleo de amendoim à panela, deixei-a...

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Eu gostaria de assar uma galinha. Digamos que já está lavado, marinado, sentado em bandeja e pronto a cozer. Normalmente faço-o a 180 graus C, durante...

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Acabei de assar uma galinha pequena, e depois de a tirar do forno após cerca de uma hora e meia, uma grande quantidade de líquido vermelho e aguado der...

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Tenho estes belos peitos de frango, pré-marinados, do balcão de carnes do supermercado. Havia um pequeno letreiro em cima deles que dizia "Óptimo para...

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Os efeitos dramáticos do congelamento de algo quase sempre têm um impacto imediato no sabor. Mas parece que quanto mais tempo o frango estiver no conge...

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Estou a cozinhar um frango inteiro dividido em 8 pedaços... Quando é a melhor altura para colocar molho no frango cozido num churrasco? É melhor fazê...

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Já tentei fumar galinha duas vezes e ambas as vezes demoraram pelo menos 6 horas. Coloquei o frango (cerca de 6 libras) no meu fumador com cerca de 40...

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Eu compro peitos de frango já congelados no meu supermercado local. Quero deixá-los descongelar naturalmente (o IE deixa os peitos de fora até desconge...

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• freezing

Ontem à noite fiz uma receita simples de frango panado (mistura de manteiga, mostarda e migalhas de pão juntos), mas a mistura não se colou ao frango -...

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Ontem à noite estava a grelhar as coxas de frango num churrasco e disseram-me que se houvesse algum cor-de-rosa dentro delas, não eram seguras para com...

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Marinei um frango inteiro e coloquei-o no frigorífico durante 5 dias - ainda posso cozinhá-lo e comê-lo?...

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Ouvi dizer que os peitos de frango podem ser cozinhados no microondas e que é a melhor maneira de o obter suculento e tenro. Também vi alguns artigos s...

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O meu estilo de cozinhar envolve colocar um monte de ingredientes (por exemplo, frango, arroz, cogumelos, tomates) numa panela, adicionar água e temper...

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Tirei o frango fresco do Smith's, enxaguei-o, temperei-o, e não cheirava nada. Coloquei-o no assador da minha sogra, assei-o, e cheirava muito bem em c...

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Comprei peitos de frango marinados no talho e não me apercebi que tinha comprado o dobro do que realmente queria! Posso congelar metade deles? A marin...

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• marinade

Queremos cozinhar costeletas de frango saudáveis e estávamos a pensar se o melhor é usar a nossa frigideira de ferro fundido em vez de uma frigideira n...

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• skillet

Eu preparo frango frito (imitando frango assado (http://en.wikipedia .org/wiki/Broasting) ) em casa. Normalmente para o tornar tenro e suculento adicio...

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Frango fresco comprado, marinado durante cerca de 3-4 horas em natas frescas e especiarias quando cozido no forno sai por vezes como mastigável. Tentám...

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• baking
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Quanta caldo de galinha caseira devo substituir quando a receita pede um cubo de caldo? Adicionei 5 litros de água para cobrir a carcaça. Qualquer out...

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Estou a cozinhar frango esta noite e a receita diz para cozinhar o frango numa frigideira de ferro fundido, bem eu não tenho uma, funcionará apenas uma...

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Cozi as minhas coxinhas de frango durante cerca de 40 minutos a aproximadamente 420 F. Não tenho um termómetro de carne, por isso estou à procura de ou...

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Foi-me dito que há perigos na recongelação de frangos descongelados, bem como que isso altera o sabor e a textura do frango. É este o caso? Cozinho pa...

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