Culinária x1237

Muitas vezes invento uma caixa de massa (seca) com algum molho que faço com restos de ingredientes para o trabalho no dia seguinte. O molho é sempre à...

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• sauce
• pasta

Só por curiosidade, nenhuma outra resposta parece ser específica. Não estou à procura de uma discussão aqui, apenas de uma resposta e uma explicação....

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• soup

Em caso afirmativo, existe alguma medida preventiva que eu possa tomar para evitar que os doces expirem? Estou curioso porque os doces de Halloween ap...

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• candy

Quanto tempo ficará boa a carne de bovino após ser congelada? O meu namorado tem carne de vaca moída no congelador que está lá há quase um ano. Ainda é...

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• ground-beef

Que tipo de leite tem baixo teor de hidratos de carbono? Já ouvi falar de leite de coco, mas não sei o que é melhor. PS: Eu sou da Índia, talvez algué...

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• milk
• low-carb

Desde que um termómetro supostamente "à prova de forno" partiu vidro no meu peru no Dia de Acção de Graças de 2006 que tenho medo destas coisas. É gera...

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• equipment
• oven
• temperature
• thermometer

Esqueci-me de comprar cordel para atar as pernas do meu peru. Quão importante é isso? Ouvi dizer que é principalmente para apresentação, mas também pod...

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• roasting
• turkey

Nunca tinha ouvido falar do sous vide antes de vir a este site, mas todos os posts sobre ele aqui fizeram-me querer experimentá-lo. Já vi o método do r...

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• sous-vide
• crockpot

Estou a fazer óleo de piripiri utilizando azeite leve, piripiri esmagado, alho seco, sementes secas de funcho e salsa. Tenho feito isto há anos. Estou...

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• food-safety
• oil
• food-preservation
• olive-oil
• chili-peppers

Tenho uma receita em que uma das especiarias que preciso de utilizar é coentros. Que outra especiaria posso utilizar para substituir os coentros e não...

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