Culinária x1237

Tenho uma pequena panela de ferro fundido com a qual estou a trabalhar, tentando ter a certeza que entendo o tempero de limpeza antes de passar para um...

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• cleaning
• cast-iron
• seasoning-pans

Há muitos anos que mergulho chocolates. Recentemente experimentei uma nova marca de chocolate que tem um sabor de fantasia, mas é mais espesso do que e...

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• chocolate
• melting-chocolate

A minha irmã não gosta muito de um sabor a peixe forte e é muito exigente. Existem formas eficazes de preparar os mariscos de forma a reduzir o sabor a...

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• flavor
• seafood

Então no fim-de-semana passado a esposa e eu comprámos um frasco enorme de pickles na Costco. A coisa é maior que um galão de leite (a esposa realmente...

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• storage-method
• food-preservation
• pickling
• cucumbers

Se eu cozinhar uma panela cheia de massa e depois a colocar no frigorífico, é seguro comê-la fria no espaço de vários dias? Eu sou todo a favor da con...

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• food-safety
• pasta
• refrigerator
• cooking-safety

Tendo acabado de fazer um lote de merengues, resta-me agora muitas gemas de ovos, posso utilizá-las em receitas que pedem "ovos", ou seja, bolos e tabu...

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• baking
• substitutions
• eggs

Nunca encontrei uma panela em forma de mola que não vaze. Nunca consegui embrulhar uma panela em forma de mola para que alguma da água não entre na pa...

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• cheesecake

Tive esta brilhante ideia de colocar folha de alumínio no fundo do meu forno enquanto cozinhava pizza a temperaturas muito altas. Esperava que apanhass...

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• oven
• cleaning

Em termos higiénicos, é necessário limpar uma grelha de churrasco ao ar livre e/ou uma bandeja de grelhar no forno após cada utilização? Pensamentos:...

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• food-safety
• cleaning

Ocasionalmente, vou acampar e cozinho feijões sobre uma fogueira dentro da lata [o que estou a assumir é lata] em que vem embalada (depois de abrir a t...

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• beans
• camping
• fire