Culinária x1237

Obviamente, a melhor prática para descongelar é deixar a massa de pizza no balcão ou no frigorífico durante a noite, depois deixá-la subir antes de a c...

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Adoro fazer panquecas de leitelho, mas parece que nunca consigo esgotar o leitelho antes de passar a data de validade. O problema é que se eu tomar um...

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Ao ferver água a partir de água fria, que efeito tem uma tampa no tempo de fervura? Aumenta ou diminui o tempo de fervura? Quanto é que a tampa fervura...

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Gosto de preparar vários pratos asiáticos e um dos ingredientes importantes que utilizo é o vinho de arroz; infelizmente, ultimamente tornou-se difícil...

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Estou a seguir uma receita que pede 200g de grão de bico seco, ensopado de um dia para o outro. Tenho dois 28 fl. oz. (796 ml) de grão de bico, embalad...

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Quando se trata de facas de cozinha geral, o santoku e o chefe francês são geralmente os mais frequentemente mencionados. O estilo de uso é muito difer...

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Acabei de comprar a minha primeira pedra de pizza. As instruções que acompanham recomendam que a lave bem com água simples antes de a utilizar pela pri...

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Pelo que percebi, o processo de cozedura derrete o colagénio, transformando-o em gelatina e tornando a carne mais tenra. No entanto, o processo também...

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Eu tenho um assado de peito de peru de bolas de manteiga (http://www.butterba ll.com/product/bonel ess-breast-of-turkey -roast) que gostaria de cozinhar...

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Eu sou um grande fã da paella, entre outras utilizações para o açafrão. No entanto, pode ser uma especiaria muito difícil e/ou cara de obter. Que bons...

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