Culinária x1237

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como é que cozinho um frango para o tornar realmente muito macio?

Uma vez comi um jantar, e este tipo cozinhou o frango tão macio que quase me derreteu na boca. Agora eu quero saber como fazer esse tipo de frango. Por...

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Qual é a melhor maneira de armazenar alface no frigorífico?

Qual é a melhor maneira de armazenar alface no frigorífico? Devo guardá-la num recipiente hermético, ou num saco aberto? Devo lavá-la e cortá-la prim...

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Porque deve o forno ser pré-aquecido para uma panela de vidro Pyrex?

Este rótulo de segurança de vidro Pyrex diz "Sempre pré-aqueça o forno". Alguma ideia porquê? enter image description here https://i.stack.imgur.com/z...

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Pode colocar poliestireno no forno microondas

Quero saber com certeza se pode usar bandejas de poliestireno (como aquelas em que entra a carne) no forno microondas? Li alguns relatórios e artigos...

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Como posso impedir o peixe de se colar a uma panela de aço inoxidável?

Penso que a Anne Burrell me mentiu. Ela disse que o peixe vai ficar sempre preso a uma frigideira de aço inoxidável. Isto é verdade. Por muito bem que...

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Qual é o tamanho do copo de plástico que veio com a minha panela de arroz?

Eu tenho uma panela de arroz barata que funciona bem para mim. Veio com um copo de plástico para medir 1, 2 ou 3 unidades de "copo de plástico" de arro...

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Como é que amadureço laranjas e toranjas não maduras?

Por vezes, quando compro laranjas ou toranjas, descubro que não estão maduras quando as levo para casa. Como é que as amadureço?...

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A que temperatura interna devo cozinhar a carne de bovino para raremediumwell?

Vou cozinhar um assado de carne de bovino: A que temperatura interna devo cozinhá-la para o raremediumwell feito?...

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Como evitar "suar" morangos cobertos de chocolate?

No ano passado, no dia dos namorados, decidi que ia ser romântico e fazer morangos cobertos de chocolate para alguém especial. Derreti e temperei um po...

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Como evitar que os meus cupcakes fiquem colados às suas embalagens de cupcakes?

Descobri que sempre que faço cupcakes (ou muffins, pão de milho e muffins de cachorro-quente, etc.) o forro de papel cola-se ao cupcake acabado. Não so...

Trabalho da madeira x218

P&R para profissionais e amadores do sector da madeira

Viagens x1024

Perguntas e respostas para os guerreiros de estrada e viajantes experientes.