Etiqueta: temperature x36

As minhas receitas de preparação de chá dizem para a preparar utilizando água aquecida a 96 graus Celsius. Quando a água aquecida em chaleira eléctric...

• 12
• temperature
• tea
• boiling
• water

Como posso manter a comida quente quando a transporto, por exemplo, para a casa de um amigo ou para um potluck? Normalmente desisto e tomo comida fria,...

• 12
• food-safety
• storage-method
• temperature

Tenho uma óptima receita de brownie que funciona muito bem numa frigideira 9x11. A parte de cima sai crocante, o bolo de fundo e o meio é agradável e f...

• 12
• baking
• temperature
• cooking-time
• brownies
• conversion

Recebi uma receita da America's Test Kitchen para "carne de porco assada lentamente" usando uma pá de porco com osso. Dizem para cozinhar a 325F até à...

• 11
• pork
• temperature
• pork-shoulder

Existe diferença entre água tépida e água morna? Os termos são permutáveis?...

• 11
• temperature
• water

Quão quente é "mão quente"? Deve ser sobre a temperatura em que se pode ficar de pé deixando a mão na água ... mas qualquer grau mais quente e não ser...

• 11
• temperature
• language

Os termómetros de infravermelhos baixaram de preço nos últimos anos e são agora aparelhos baratos para a cozinheira doméstica, já para não falar das va...

• 10
• temperature
• equipment
• heat

Por outras palavras, qual é a temperatura máxima da água que posso usar na massa de pão de levedura? Não compro a levedura, uso levedura seca rápida e...

• 10
• bread
• temperature
• yeast

Gostaria de saber a diferença no resultado final se usarmos manteiga amolecida ou manteiga derretida numa receita de biscoitos normal. Há alguns dias...

• 10
• temperature
• butter
• cookies
• texture

Geralmente ouvi dizer que a maioria das receitas são concebidas para cozer em pratos de metal. Também ouvi dizer que o vidro vai ficar mais quente que...

• 9
• baking
• temperature
• cooking-time
• glass