Etiqueta: steak x14

Quão seguro é o bife tártaro? O que posso fazer ao prepará-lo para ter a certeza de que é seguro para comer?...

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Antes de cozer um bife, é suposto deixá-lo sair à temperatura ambiente. Também é suposto salgar o bife. Qual é o momento certo para estes passos? Quant...

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Comecei a marinar um bife de frango e saia quase descongelado no frigorífico na segunda-feira. É sábado e ainda não cheguei a cozinhar a carne. A carne...

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Tenho tentado aperfeiçoar a minha técnica para cozinhar um bife dentro de casa. Foi recomendado salgar o bife cerca de 30 minutos antes de cozinhar. U...

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Ao cozinhar bife, sempre me disseram que o óleo de amendoim é o melhor a utilizar. Mas que diferença faz? É o melhor? E se é o melhor, qual é o próximo...

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Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) dá a impressão de que a faixa de Kansas City se refere ao mesmo corte que a faixa de Nova Iorque...

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Estou a pensar cozinhar um pouco de bife e armazená-lo para utilização posterior numa salada fria. Se o cozer a mal passado e o cortar em tiras e o gua...

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Isto é semelhante a Esta Pergunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature...

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Seguindo a receita do Steven Raichlen (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), usamos bife de saia para fazer fajitas no d...

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Quais são os riscos de comer bife mal cozido? Tentei cozinhar bife mal passado pela primeira vez e não sabia o truque da palma para ver que a carne es...

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