Etiqueta: food-safety x184

Posso usar legumes a brotar? São venenosos? Quando cozinhados, a germinação tem efeito no sabor dos alimentos? Posso usar as minhas batatas ou cenoura...

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Lembro-me de ouvir há muito tempo que colocar gelo seco num líquido que depois é consumido pelas pessoas pode potencialmente envenená-los. Estava apena...

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Estou a tentar descobrir uma forma conveniente de trazer arroz fresco para o almoço. Cozinhá-lo na noite anterior e deixá-lo no frigorífico faz com que...

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Todos nos esquecemos de restos de comida que são empurrados para a parte de trás do frigorífico e acabam por se tornar experiências científicas. A pres...

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• spoilage

Existe algum mal em engolir sementes de melancia? Ou passarão simplesmente de uma ponta à outra?...

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Deixei um presunto completamente cozido num saco de fora durante a noite. Estava na temperatura do frigorífico quando o tirei às 21h. A nossa casa em S...

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Eu estava a cozinhar alguns feijões com olhos negros orgânicos hoje cedo e encontrei o que pareciam ser vermes. Tive as ervilhas durante cerca de 1 sem...

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Muitas receitas de cozedura lenta sugerem que a carne seja dourada antes de ser adicionada à panela lenta, o que é definitivamente melhor para o sabor...

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Vi uma receita para uma Salada de Verão que dizia para polvilhar milho cru por cima para um efeito "crocante" - nunca comi milho cru e estava a pensar...

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Estou a pensar cozinhar um pouco de bife e armazená-lo para utilização posterior numa salada fria. Se o cozer a mal passado e o cortar em tiras e o gua...

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