Culinária x1237

Preciso de untar uma assadeira (que não tenho) para os brownies. Também não tenho manteiga ou encurtamento. Tenho uma dessas panelas de vidro seguras p...

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Encontrei uma caixa de gelatina de lima que já tenho há algum tempo (pelo menos 6 meses). Fi-lo ontem à noite, seguindo as instruções (água a ferver, e...

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• gelatin

Existe diferença na produção ou no procedimento quando se fazem bolos nos fornos de microondas em comparação com os fornos eléctricos? Quais são as di...

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Nunca tinha ouvido falar disto antes... Não é usado na cozinha indiana! O que é exactamente o "encurtamento"? Li numa receita para cozer um bolo em for...

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• shortening

Tenho uma frigideira pesada com fundo salteado com uma superfície antiaderente (pode ser Teflon). A pega é de aço inoxidável e não há peças de plástico...

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Estou a cozer uma abóbora de bolota. Durante quanto tempo deve cozer e a que temperatura? Também reparei na pergunta do esparguete de abóbora que estas...

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Na mercearia aqui na Alemanha, vi que a alface não é refrigerada. Então trouxe uma cabeça para casa e está na minha despensa há 3 dias e parece estar b...

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• storage-method
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Se puder, haveria alguma diferença nas medidas? Por exemplo, se a receita pedir 8 onças de queijo creme, seria a mesma quantidade de cottage?...

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• substitutions
• cream-cheese

Comprei recentemente algo que foi rotulado na mercearia como uma "batata doce roxa". Eram maiores do que aquilo a que estou habituado para a batata-doc...

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Hoje comprei um quilo de vieiras frescas no balcão de produtos do mar no mercado local, mas os meus planos para o jantar mudaram - já não tenciono cozi...

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