Culinária x1237

Gostaria de saber a diferença no resultado final se usarmos manteiga amolecida ou manteiga derretida numa receita de biscoitos normal. Há alguns dias...

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• temperature
• butter
• cookies
• texture

Se estou a fritar alimentos e quero segurar lotes deles para poder servir uma grande quantidade ao mesmo tempo, ou mesmo preparar algumas horas antes,...

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• deep-frying
• reheating

Isto é semelhante a Esta Pergunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature...

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• food-safety
• steak

Como a Crystal Gale uma vez escreveu, Você vai fazer o meu chá verde, castanho. (http://www.youtube. com/watch?v=t0aT0GXW 8jw)" Ou algo do género. Qua...

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• tea
• color
• coloring

Gosto muito de fritar as abobrinhas numa pequena quantidade de azeite com um pouco de sal e pimenta. O sabor é sempre óptimo, mas é muitas vezes muito...

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• frying
• texture
• zucchini

Cada vez que tento assar creme folhado as cascas deflagram antes de as poder encher com o creme. Tentei fazer um buraco na casca com um palito nos últ...

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• baking
• dessert

Comprei algumas castanhas no Outono para o Natal mas ainda não as usei todas. Quanto tempo guardam? Como é que eu diria se elas "correram mal"? Parecem...

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• spoilage

Já tentei fazer cunhas de batata antes mas não consigo encontrar uma boa maneira de as cortar. Os meus pedaços parecem ser sempre de tamanhos variados...

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• knife-skills
• potatoes

Tenho ouvido muitas vezes que a chave para uma boa pimenta é deixar os ingredientes de molho e/ou cozinhar em lume brando durante muito tempo. No entan...

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• cooking-time
• chili

Existe um local que cozinha fantásticas moelas de frango frito. De alguma forma são realmente tenras e, no entanto, a poção ainda é estaladiça. Sempre...

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• chicken
• frying