Culinária x1237

É possível fazer arroz tufado em casa como o arroz utilizado nos cereais de pequeno-almoço? Tenho um fabricante de pipocas de ar quente e tenho experim...

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O café pode ser comprado em grão inteiro ou em grão grosso ou fino. Quais são os prós e os contras do café moído grosso e fino? Existem diferentes apl...

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Estou a tentar a minha primeira cozedura lenta hoje, mas, claro, depois de a ter começado, li que há um químico desagradável no feijão canelado e no fe...

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Que textura deve ter o mexilhão fresco? O mexilhão almiscarado significa que é mau? O que provoca esta textura pastosa: a cozedura ou a qualidade dos...

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Alguns molhos estão mais em risco de coagulação do que outros. O que exactamente (ingredientes, técnicas, temperatura...) causa esta coagulação? O que...

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Se uma receita pede tamari, posso usar molho de soja simples? Se usar um para o outro, que efeito teria numa receita?...

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Há muitos anos que mergulho chocolates. Recentemente experimentei uma nova marca de chocolate que tem um sabor de fantasia, mas é mais espesso do que e...

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Em breve teremos uma falha de energia no nosso edifício e os nossos frigoríficos estão bastante cheios. A energia eléctrica vai estar desligada durante...

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Preciso de armazenar uma mistura de azeite e vinagre balsâmico no frigorífico?...

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É fácil de pesquisar no Google e encontrar informações sobre o prazo de validade dos ovos duros cozidos de fontes aparentemente fidedignas. Parece cerc...

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