Culinária x1237

Alguns lugares de sushi servem flocos de gengibre branco com a sua comida, enquanto outros servem gengibre de cor rosa. Não parece haver qualquer difer...

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• ginger

É possível fazer arroz tufado em casa como o arroz utilizado nos cereais de pequeno-almoço? Tenho um fabricante de pipocas de ar quente e tenho experim...

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É possível cozinhar várias coisas ao mesmo tempo no microondas e como ajustar o tempo de cozedura? E se os dois itens forem idênticos, duplico o tempo...

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• microwave

Eu estraguei o tempero na minha panela de ferro fundido. Esqueci-me de o virar ao contrário, por isso em vez daquela superfície dura e lisa, ficou pega...

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• cast-iron

Tenho um amigo por correspondência no Brasil (ainda é um amigo por correspondência se enviarmos um e-mail? de qualquer forma...) e saber que gosto de c...

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Alguns molhos estão mais em risco de coagulação do que outros. O que exactamente (ingredientes, técnicas, temperatura...) causa esta coagulação? O que...

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Estou um pouco confuso com a quantidade de açafrão a usar numa receita de paella. Já vi inúmeras receitas que dizem que se deve usar 1 grama. No entant...

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Eu tenho uma receita que pede "6 batatas grandes para assar". Então a questão torna-se, qual é considerado o tamanho médio de uma batata grande para as...

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• potatoes

Reparei que em ambos os países onde vivi os frigoríficos são mantidos a 6 ou 7 °C (43-45 °F). Quando faz mais frio, as pessoas encontram as suas bebida...

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O café pode ser comprado em grão inteiro ou em grão grosso ou fino. Quais são os prós e os contras do café moído grosso e fino? Existem diferentes apl...

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• coffee