Culinária x1237

Deixei um presunto completamente cozido num saco de fora durante a noite. Estava na temperatura do frigorífico quando o tirei às 21h. A nossa casa em S...

• 13
• food-safety
• ham

Como calcular a quantidade de óleo a utilizar para fritar? Fora da minha cabeça, posso pensar em vários factores, tais como o tipo de comida, quão bem...

• 13
• frying
• oil

Já fiz leite de soja várias vezes utilizando feijão seco. Fi-lo utilizando uma panela de água a ferver para cozinhar os feijões previamente encharcados...

• 13
• flavor
• vegan
• soymilk

Ontem tentei fazer brownies que começaram comigo tendo de derreter chocolate não adoçado com manteiga numa frigideira no fogão. Isto não funcionou bem....

• 13
• butter
• chocolate
• melting-chocolate

Pela minha experiência é sempre melhor marinar carne durante um período de tempo decente, para que a carne possa "embeber" a marinada e ser mais saboro...

• 13
• meat
• marinade

Eu normalmente compro óleo de sésamo de um mercado asiático, mas desta vez comprei-o na mercearia. Uso principalmente óleo de sésamo para fazer frango...

• 13
• oil
• asian-cuisine

Tenho algumas receitas para batidos verdes, onde alguns dos ingredientes são por exemplo "1 molho de espinafres" ou "1/2 molho de espinafres". Os espi...

• 13
• measurements
• spinach

Eu tentei assar coxas de frango no outro dia e usei o meu termómetro de sonda (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY) para me dizer qua...

• 13
• chicken
• temperature

Esta receita de pão de banana (http://www.gojee.co m/food/links/banana- coconut-bread) pede molho de maçã e não é algo que esteja disponível nas lojas...

• 13
• baking
• substitutions

Eu estava a cozinhar alguns feijões com olhos negros orgânicos hoje cedo e encontrei o que pareciam ser vermes. Tive as ervilhas durante cerca de 1 sem...

• 13
• food-safety
• beans