Etiqueta: raw-meat x10

Eu descongelo geralmente a carne no balcão da cozinha. Um amigo meu sugeriu que isto era perigoso e sugeriu que eu descongelei a carne no frigorífico....

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A razão pela qual pergunto isto se deve ao facto de nada na embalagem do bacon indicar que este pode ou não ser consumido "cru" e, em geral, comer carn...

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Quão seguro é o bife tártaro? O que posso fazer ao prepará-lo para ter a certeza de que é seguro para comer?...

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Porque é seguro comer algumas carnes cruas ou mal cozinhadas como carne de vaca e peixe (assumindo que se é cuidadoso), mas não frango? Eu sei que há b...

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É geralmente aceite que a carne de porco e de frango ** deve** ser cozinhada completamente (a menos que seja submetida a um processo de cura forte), en...

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Deixei um bife redondo de fora durante 7 horas num recipiente com água fria. Estava muito bem enrolado, ainda não tinha sido aberto. Não há problema e...

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Frango, carne de vaca, ou mesmo camarão? Quanto tempo posso guardá-la lá antes de se estragar?...

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Pergunto especificamente sobre a amaciamento manual ou mecânico antes de cozinhar, como com um amaciador de carne (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat_...

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Qual é o óleo correcto (ou melhor) para fondue?...

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Aqui está uma imagem da "reserva de carne de vaca crua para guisado" que acabámos de comprar no nosso supermercado local (cadeia nacional): enter imag...

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