Etiqueta: flavor x21

Às vezes, quando estou a fazer um molho ou uma sopa que precisa de ser um pouco picante, não tenho problemas em temperar como eu quero. Mas se o janta...

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• flavor
• spices
• spicy-hot

Imagino que isto dependa do que são os alimentos. Com esparguete, pode adicionar água ou mudar a água se a detectar a tempo. Mas e a carne grelhada? Ou...

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• salt
• flavor

Quando cozinho frango, o sabor parece estar concentrado na pele. Mas quando recebo um frango rotisserie da Costco, parece ter muito sabor, para além da...

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• chicken
• flavor
• seasoning

Existe alguma diferença entre os pimentos verdes, vermelhos e amarelos, excepto na cor? Normalmente quando compro um pacote de 3, deixo sempre o amare...

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• flavor
• bell-peppers

Qual é a definição formal de "saboroso" quando usado na cozinha? Ouço falar muito de coisas que vêm em formas doces ou salgadas - por exemplo, crepes -...

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• flavor
• language

Já fiz leite de soja várias vezes utilizando feijão seco. Fi-lo utilizando uma panela de água a ferver para cozinhar os feijões previamente encharcados...

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• flavor
• vegan
• soymilk

Normalmente bebo cafés torrados leves de uma terceira vaga de torrefacção. Estou a fazer café com êmbolo/prensa francesa ou filtro de ouro suíço. Mui...

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• coffee
• flavor
• french-press

A minha irmã não gosta muito de um sabor a peixe forte e é muito exigente. Existem formas eficazes de preparar os mariscos de forma a reduzir o sabor a...

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• flavor
• seafood

Acabei de fazer uma grande panela de sopa. É um Caldo de Res mexicano. Adicionei um monte de sumo de lima, e pensei, ei, talvez eu jogue as cascas de l...

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• flavor
• soup
• mexican-cuisine
• citrus
• lime

Sou um cozinheiro novato de onde preparo o jantar nocturno para a minha mulher e para mim. Eu sei que se cozinhando algo eu poderia acrescentar alecrim...

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• flavor
• vegetables
• seasoning

Usei alguns tomates enlatados para fazer pimentão, que normalmente funciona bem, mas hoje em dia tem um sabor metálico realmente forte. Pelo que posso...

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• flavor

Os efeitos dramáticos do congelamento de algo quase sempre têm um impacto imediato no sabor. Mas parece que quanto mais tempo o frango estiver no conge...

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• chicken
• freezing
• flavor

Preparei ontem à noite um caril indiano para a refeição desta noite. O prato que fiz é baseado numa receita de caril de borrego, substituindo o borrego...

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• flavor
• indian-cuisine
• curry

Já cozinho há algum tempo e reparei que é necessária uma pequena quantidade de extracto de baunilha em bolos, bolachas, muffins, até uma receita de bat...

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• flavor
• vanilla

Fui presenteado com vários sacos de grandes grãos de café, que não poderei utilizar todos de uma só vez. Se os guardar no congelador, quanto tempo vão...

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• flavor
• coffee
• freezing
• storage

Normalmente recebo receitas aleatórias de bolachas e bolos da internet e experimento-os. São boas, mas todas elas têm um sabor farinhento para mim. Pos...

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• baking
• flavor
• cake
• flour
• cookies

A receita do bolo pede um óleo vegetal. Eu tenho ** óleo de girassol refinado e óleo de soja refinado**. São elegíveis para óleos sem sabor? Ainda não...

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• oil
• flavor

Eu estava a ler esta pergunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/23212/make-baco n-less-salty), e há uma solução para a resposta do OP. Não...

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• flavor
• salt
• bacon

Acabei de fazer um pouco de maionese, e acabou por ficar bem - textura sábia. No entanto, usei demasiado sumo de limão quando o fiz. Quais são as forma...

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• flavor
• lemon
• mayonnaise
• lemon-juice

Eu pedi um Jameson e ginger ale num bar na outra noite e o meu irmão perguntou-me porque é que eu não estava a pedir puro ou com gelo, já que era um wh...

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• flavor
• whiskey

Eu tenho aboborinhas com um fino alho e cozi-as a vapor para usar na minha sopa. Uma das abobrinhas revela-se amarga. Guardei metade dela para usar no...

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• vegetables
• flavor
• zucchini