Eu tinha comprado ovos no supermercado e esqueci-me deles na mala do carro durante 3 dias, ainda estão bem para comer?
Desde que a temperatura não fosse superior, digamos, a 21 graus Celsius. Os ovos podem ser armazenados à temperatura ambiente, embora eu ainda goste de colocar o meu no frigorífico.
Provavelmente estão bem, desde que não tenham ficado muito quentes, mas você deveria testá-los antes de comer. Aqui está como:
Encha uma tigela com água fria e coloque um ovo dentro.
Se afundar até ao fundo, é bom.
Se afundar mas ficar no seu ponto, é bom, mas não será bom por muito mais tempo e deve ser usado em breve.
Se flutuar, atira-o ao chão.
“Em alguns países europeus, as galinhas poedeiras são vacinadas contra a salmonela. Nos Estados Unidos da América, A vacinação não é necessária, mas os ovos devem ser lavados e refrigerados da exploração para o armazenamento, e os produtores devem seguir uma série de outras medidas de segurança”
Porquê os EUA arrefecem os ovos e a maior parte do mundo não o faz - 11 de Setembro de 2014, Rae Ellen Bichell, NPR Eating And Health
Além disso, os ovos americanos produzidos comercialmente são lavados com sabão e água quente e vaporizada depois de recolhidos, o que remove uma fina camada protectora da casca, o que pode afectar o prazo de validade à temperatura ambiente. Desde que se utilize o teste da tigela de água, está pronto para ir.