Por vezes cozinho mais massa do que a que pretendo comer ou utilizar de uma só vez e guardo o resto num recipiente no frigorífico (apenas massa simples, cozida). Quanto tempo guardaria em segurança?
http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17887 é tão bom conselho como qualquer outro que eu daria.
Na minha experiência, ele recebe algumas coisas viscosas de bolor nele. Se se sentir viscoso, provavelmente não é bom para comer, embora o bolor possa ter um sabor delicioso, nunca se sabe…
Não guardo massa cozida simples ou arroz no frigorífico durante mais de 2 dias. Ambos são amiláceos e pH neutro, o que faz um ambiente perfeito para o crescimento de bactérias de bolor.
Armazenei-o durante mais de 2 semanas sem água e todas essas tretas que os outros vos estão a dizer. Desde que não tenha bolor verde, é seguro para comer. Caso contrário, só um cheiro muito mau seria mau. Facilmente durante 14 dias, se for guardado num recipiente com tampa. Na verdade, também guardo a minha massa num recipiente durante o mesmo tempo. As pessoas vão deitar fora boa comida só porque não sabem ou estão mal informadas. Poupei um monte de dinheiro fazendo-o à minha maneira. Como carnes durante mais de 2 semanas e frutas e legumes. Se não tiver verde ou cheirar mal, ainda é bom para comer.