Normalmente bebo cafés torrados leves de uma terceira vaga de torrefacção. Estou a fazer café com êmbolo/prensa francesa ou filtro de ouro suíço. Mui...
Só recentemente descobri que os alimentos cozinhados não devem ser deixados à temperatura ambiente por mais de 2/4 horas. Vivi num país tropical que é...
Eu comprei uma panificadora há anos atrás e estou feliz com o pão que faço com ela. Estive numa loja de artigos de cozinha e vi o "Bread Improver" à ve...
Fiz alguns lotes de doces duros de crack, mas até agora cada lote que fiz saiu mais pegajoso do que eu gostaria. por demasiado pegajoso, quero dizer qu...
Como exemplo, fiz ovos usando Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Eggs), no final a...
Tenho esta panela de ferro fundido que o meu amigo queimou completamente. Estava a pensar o que poderia ser feito para salvar esta panela. Compreendo q...
Muitas vezes a carne de porco é demasiado seca quando servida, gostaria de a ter ligeiramente "rosada". Portanto, estou à procura de algumas instruçõe...
Por vezes quando compro cortes de carne do almoço, no supermercado, ficam rapidamente viscosos no exterior. Independentemente da data indicada pelo aut...
Eu vivi no Sul da Alemanha (Baviera) durante 5 anos e, enquanto lá, a minha família se apaixonou pelos bolinhos de batata. Estou a falar dos que têm o...