Culinária x1237

Já descasquei os meus cogumelos a botão desde que cozinhei com um amigo, que o fez, mas nunca compreendi porque é que, se de todo, é aconselhável. A p...

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Tenho feito cheesecakes há algum tempo e acabam sempre por rachar no topo. Disseram-me para tentar pôr uma panela de água no forno com ela para manter...

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Eu entendo que os vegetarianos são contra a carne, e a gelatina é derivada da carne e dos ossos. Então a resposta óbvia é "não". Mas não tenho a certe...

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Eu quero fazer risotto sem utilizar álcool. Eu sou vegetariano e quero usar apenas caldo vegetariano ou de cogumelos (sem qualquer carne). Qual é o pa...

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Desconfio bastante que o meu fogão eléctrico está quente. As receitas que sugerem que a temperatura média-alta no meu fogão é incrivelmente, incrivelme...

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Eu utilizo um spritzer de óleo misto. Enche-se com óleo e bombeia-se e pulveriza-se uma panela com ele. Ficou entupido de modo a esguichar um fluxo co...

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Fiz um molho hollandaise no fim-de-semana e ele partiu-se, por isso deitei-o fora e comecei de novo, mas estava a pensar se há alguma coisa que se poss...

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O nosso livro de receitas Better Homes and Gardens pede "1 pacote de levedura seca activa" na sua receita de pizza, o que não é muito útil, uma vez que...

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Existe algum motivo para armazenar o xarope de ácer no frigorífico? Sabe melhor quando está um pouco mais quente....

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O meu molho de tomate está a sair muito bem, muito sabor, especialmente depois de ter conseguido reduzi-lo seguindo as dicas aqui (https://cooking.st...

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