Culinária x1237

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como ligar um fogão de ignição automática?

Comprei um fogão novo que é suposto ser de ignição automática. Se ligar o gás e rodar o botão, uma chama cintila por baixo mas o fogão não acende, tenh...

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O que posso usar como substituto do caril em pó?

Não gosto do sabor do caril em pó. Tenho uma receita que exige a utilização deste tempero. O que sugere que eu possa usar em vez do caril em pó?...

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Quanto pesa uma chávena de espinafres frescos?

Quanto pesa um espinafre fresco numa chávena? Quando leio artigos eles dizem sempre "1 chávena de espinafres", mas não sei quanto espinafre é. Estou a...

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Tenho uma embalagem fechada de queijo mozzeralla que já passou um mês da data "Best By", é seguro comer?

Possivel Duplicata: Qual é o sinal de mozzarella ser velha? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/25236/what-is-t he-sign-of-mozzarell a-being-...

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Posso usar aço inoxidável no forno?

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1JWC6.jpg A sua placa de aço inoxidável por isso posso colocá-la no forno a 250c/482f ?...

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Como saber se a batata é feita a ferver sem a apertar para verificar a suavidade?

Nunca consigo que as batatas sejam fervidas correctamente, ou estão demasiado ou mal cozidas. Quando penso que podem estar prontas, espeto uma ou duas...

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Quanto tempo durará o esparguete e o molho de carne no frigorífico?

Hoje esqueci-me acidentalmente que tinha trazido o meu almoço - restos de massa de esparguete e um molho de carne (molho de um frasco, carne cozinhada...

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Qual é o substituto do misturador de pastelaria no fabrico de biscoitos?

Vou fazer esta receita (http://www.creation sbykara.com/2011/11/ white-chocolate-cher ry-shortbread-cookie s-christmas-cookie.h tml/) e diz na receita que...

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Usado quente por acidente

Coloquei carne estufada não cozida e legumes esta manhã e saí durante 5 horas. Quando cheguei a casa, apercebi-me de que estava apenas quente. A minha...

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Carne de porco cozinhada deixada de um dia para o outro

Deixei carne de porco cozinhada de um dia para o outro. Será que isto representa um perigo? Desde esta manhã, quando nos apercebemos que ainda não tinh...