Culinária x1237

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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O peixe fresco pode permanecer "Fresco" durante 2 a 3 dias no frigorífico?

Tenho ouvido muitas vezes que o peixe fresco, devidamente armazenado num frigorífico, permanecerá fresco durante 2-3 dias. Isto significa que o peixe p...

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Que ingredientes tornam o açúcar em pó sem glúten?

Estou à procura de começar a cozinhar mais coisas sem glúten para a minha namorada e já ouvi dizer que o açúcar em pó pode ou não ser considerado sem g...

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Como evitar que um biscoito se torne esponjoso como um bolo?

Eu estava a seguir a receita aqui: http://allrecipes.co m/recipe/best-chocol ate-chip-cookies/ (http://allrecipes.c om/recipe/best-choco late-chip-cookie...

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O meu bacon ainda está seguro depois de ter sido deixado à temperatura ambiente durante 32 horas?

Comprei um pacote de Appleton Farms, madeira dura fumada, curada com açúcar, bacon fatiado há cerca de 32 horas e esqueci-me de o colocar no frigorífic...

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Os ovos deixados na mala do carro durante 3 dias são seguros para comer?

Eu tinha comprado ovos no supermercado e esqueci-me deles na mala do carro durante 3 dias, ainda estão bem para comer?...

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Cozinhar Pizza congelada no microondas

Sou totalmente novo a cozinhar, apenas cozinho ovos :). Estou a ficar sozinho algum tempo e quero cozinhar algumas coisas em casa em vez de comer fora...

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Como transformar uma mistura de brownie num bolo?

Então, pedi à minha amiga para me arranjar uma mistura de bolo de chocolate, mas ela, por acaso, arranjou-me uma mistura de brownie (Betty Crocker Brow...

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Posso cozinhar hambúrgueres no forno microondas?

Quais seriam as principais diferenças entre fritar hambúrgueres e cozê-los no forno microondas? Estou preso num albergue com apenas um forno microonda...

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É seguro descongelar carne cozida e comê-la (sem reaquecer)

Digamos, por exemplo, que comi frango cozido marinado que pus no congelador. Seria seguro descongelar este frango cozido e colocá-lo numa sandes sem o...

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Mousse tem ovos crus - é Realmente Seguro?

Possivel duplicado: É seguro comer ovos crus? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) Eu procurei uma receita...