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A batata-doce deve ser descascada na sua preparação?

Eu quero fazer um prato de batata-doce - talvez inhame cristalizado. Devo descascar a batata-doce antes de cozinhar ou estas receitas têm a intenção de...

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Cozinhar "batatas doces roxas" ou "inhames roxos"

Comprei recentemente algo que foi rotulado na mercearia como uma "batata doce roxa". Eram maiores do que aquilo a que estou habituado para a batata-doc...

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Buracos dentro de uma batata doce

Comprámos algumas batatas doces na loja e alguns dias depois picámo-las para fazer alguns legumes assados. Para nossa surpresa, o interior das batatas...

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Com que antecedência se pode descascar as batatas doces?

Durante quanto tempo (horas ou dias)as batatas doces podem ser descascadas antes de serem utilizadas? As batatas doces podem ficar douradas rapidamente...

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