Etiqueta: oven x43

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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É normal ver chamas dentro do meu forno auto-limpante?

Entornei algum molho, queijo e pepperoni no forno ontem à noite enquanto tentava transferir alguma pizza caseira da casca da pizza para a pedra de pizz...

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Porque é necessário pré-aquecer um forno?

Quase todas as receitas aconselham a pré-aquecer o forno antes de o utilizar. Esqueço-me frequentemente disto, mas felizmente isto não parece importar...

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Como devo cozinhar bacon no forno?

Já ouvi falar de pessoas que cozinham bacon no forno colocando as tiras sobre uma folha de bolacha. Ao utilizar este método, durante quanto tempo devo...

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Quando utilizar assar por convecção versus assar

Existem algumas regras gerais a seguir quando se escolhe entre assar e assar em leque para cozinhar algo no forno? Que efeito tem cada um e quais são a...

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Quando se cozinha, é melhor usar um forno a gás ou eléctrico?

Procuro um forno e queria saber se existe alguma diferença entre um forno a gás ou eléctrico quando se trata de cozer coisas como bolos, bolachas e sco...

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Quais são os prós e contras dos fornos de microondas de convecção?

Os fornos de microondas de convecção são um item útil a ter? Ou também não são bons como um microondas e não são bons como um forno de convecção? Eu e...

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Quando devo usar convecção quando cozer?

Penso que compreendo o que a convecção faz, e (alguns) dos benefícios, tais como a eliminação de pontos quentes, e ser mais eficiente em geral. Isto si...

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O que devo fazer se a electricidade se desligar enquanto cozinho bolos/cozinhos?

Se estiver a cozer bolos ou biscoitos no forno e perder a electricidade, o que devo fazer? Faz sentido deixar o bolo/cozinhos no forno até a electrici...

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Seguro para deixar o forno ligado a 180F enquanto estiver a trabalhar para cozinhar costeletas?

Estou actualmente a trabalhar e estou a ter um pequeno ataque de pânico. Segui uma receita que exige que as costeletas sejam embrulhadas em papel de a...

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Como retiro a folha de alumínio do fundo do meu forno?

Tive esta brilhante ideia de colocar folha de alumínio no fundo do meu forno enquanto cozinhava pizza a temperaturas muito altas. Esperava que apanhass...

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Quanto tempo para pré-aquecer o forno?

Esta é uma pergunta parva, mas a minha mulher liga o forno para pré-aquecer enquanto prepara as coisas, mas por vezes demora 15 minutos a 45 minutos an...

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As canecas de café são seguras?

Um forno de canecas de café é seguro? Eu gostaria de fazer sopa de cebola francesa gratinada em uma caneca. A minha preocupação é a caneca a partir-se...

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Usando a baixa temperatura do forno para acelerar a prova

Durante o Inverno faz frequentemente frio suficiente no meu apartamento que a prova demora muito mais tempo do que no Verão. Eu gostaria de usar o meu...

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Existe uma maneira fácil de saber se uma panela/balde é segura para o forno?

Tenho um par de tachos e panelas velhas deitadas em casa e infelizmente não tenho a caixa original. Há alguma forma fácil de saber se são seguros para...

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Posso pegar numa assadeira de vidro do frigorífico e pô-la no forno quente?

Tenho um prato de pastelaria de vidro que o meu marido colocou nele, ontem à noite, um rolo de carne e colocou-o no frigorífico. Posso pô-lo mesmo no f...

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Porque é que o meu rosbife se tornou mastigável e não tenro? Onde é que errei?

Fiz recentemente um Oven Round Roast no forno e segui bastante bem as instruções. Gostaria muito de saber onde errei. O assado tinha 1.4kg e uma forma...

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Como cozinhar costeletas sobresselentes de carne de vaca no forno ou em cima do fogão?

Todos, Gostaria de cozinhar costeletas sobresselentes com uma consistência de carne de vaca de vaca de consistência falsa. Não tenho acesso a um grelh...

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Diferença entre forno convencional com ventilador assistido e convecção com ventilador assistido?

Para todas as minhas receitas tenho assado usando a opção convencional mais ventilador assistido e os meus bolos acabam por ser bons. Mas agora mudei-m...

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A forma mais rápida de cozinhar uma batata cozida?

As batatas cozidas são óptimas como todos sabem mas qual é a forma mais rápida de as cozinhar (obviamente preservando o sabor). Normalmente faço cerca...

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Como reaquecer a barriga de porco: manter o crepitar?

Cozinhei ontem um quilo de barriga de porco com um crepitar muito agradável numa assadeira com grelha para que a carne de porco não toque na frigideira...

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Quanto tempo demora a aquecer um presunto no forno?

Comprei um presunto totalmente cozido. Estava congelado, e agora está descongelado. Quanto tempo devo colocar no forno para o aquecer?...

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Qual é a diferença entre Microondas, Microondas e Forno?

Alguns sites dizem que um "microondas" é apenas* para aquecimento ou reaquecimento de alimentos cozinhados. Enquanto que, nos "fornos microondas", pode...

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Bolos nos fornos de microondas em comparação com os fornos eléctricos

Existe diferença na produção ou no procedimento quando se fazem bolos nos fornos de microondas em comparação com os fornos eléctricos? Quais são as di...

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Cozer em forno a gás não aloura o topo

Preciso de conselhos daqueles que cozem em forno a gás sem ventilador. Cozinho na grelha do meio e tenho um termómetro de forno (o meu forno está -20 g...

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Qual é o uso certo de assar e grelhar?

Eu olho para dentro do forno e percebo que quando assar o calor vem de baixo e quando grelhar o calor vem de cima. Embora haja uma intuição que diz qu...

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Qual deve ser o material dos recipientes a utilizar num forno eléctrico?

Pode fornecer um guia geral para determinar se uma peça de panelas pode ser utilizada no forno, com base no material de que é feita?...

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Como posso saber se o meu termómetro de carne é à prova de forno?

Desde que um termómetro supostamente "à prova de forno" partiu vidro no meu peru no Dia de Acção de Graças de 2006 que tenho medo destas coisas. É gera...

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Cozido no forno ou no fogão, faz alguma diferença?

Qual é a vantagem (se houver) de finalizar um guisado ou outras refeições de cozedura lenta no forno em vez de no fogão? Muitas receitas dizem-lhe par...

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Combinando pratos que precisam de cozer temps de 450, 425, 400, e 350

Tenho três pratos que precisam de ser assados mas todos têm temps diferentes. O meu forno é uma linha padrão, dos anos 80 com forno e grelhador - nada...

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Os recipientes de vidro seguros para microondas podem ser utilizados num forno eléctrico?

Os recipientes de vidro seguros para microondas*** podem ser utilizados num forno eléctrico? Eu tenho este forno: http://www.cromaretail.com/Bajaj-28-...

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Como devo cozinhar um rosbife de 1lb de fundo redondo no forno?

Gostaria de experimentar cozinhar um pequeno rosbife. Sou só eu e o meu namorado, por isso só tenho um pequeno 1lb. Não tenho nenhum utensílio especial...

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Fazer pipocas de microondas no forno

Já alguém tentou fazer pipocas de microondas no forno? Qual é a temperatura preferida? Durante quanto tempo tem de estar dentro? Eu sei que podia simp...

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Qual é a melhor altura e temperatura para cozer batatas vermelhas para ternura?

Ultimamente tenho-me dedicado a cozer batatas vermelhas com manteiga e especiarias e descobri que gosto delas quando estão boas e tenras. Qual é a mel...

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Qual é a temperatura "quente" de um forno convencional?

Estou a fazer uma grelha de costeletas de porco e quero tentar cozinhá-las o mais baixa e lentamente possível, não sendo o tempo realmente um problema....

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Assar pizza congelada sem tabuleiro - vai derreter e pingar?

Como pode a pizza congelada ser assada no forno sem tabuleiro, sem correr o risco de derreter, como na figura abaixo (encontrada nas internetas)? Ou is...

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Torta Cozida, refrigerada. Como reaquecer

Ontem à noite, fiz uma torta cottage e cozi-a no forno durante 30 minutos, uma vez arrefecida coloquei-a no frigorífico. Qual seria a melhor maneira d...

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Quando desaparece o cheiro do novo forno/fogão doméstico?

O nosso último fogão partiu-se e o nosso senhorio teve de o substituir. Recebemos um da GE Hotpoint e parece ser um fogão OK. É um modelo a gás. Já o t...

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Cozinhar múltiplos pratos ao mesmo tempo no forno

Qual é a regra geral para ajustar a temperatura e o tempo de cozedura ao cozinhar múltiplos pratos no forno ao mesmo tempo? Em particular, se os pratos...

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Quanto tempo cozinho o meu peito?

Sempre cozinhei o peito num fogão lento, com um efeito bonito, mas vou cozinhar para uma multidão esta semana, e um fogão lento não vai estar disponíve...

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Uma forma descartável de alumínio pode ser utilizada para assar um bolo?

Quero saber se uma forma de lasanha de alumínio pode ser utilizada num forno para assar um bolo? enter image description here https://i.stack.imgur.co...

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Fazer massa de pão na panificadora e cozê-la no forno

Estou no processo de fazer pão na panificadora, mas quero tentar cozê-la no forno. Estou apenas a fazer pão branco. Qual a temperatura e quanto tempo r...

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Posso usar aço inoxidável no forno?

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1JWC6.jpg A sua placa de aço inoxidável por isso posso colocá-la no forno a 250c/482f ?...

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quanto tempo devo reaquecer a lasanha congelada?

Fiz a lasanha numa frigideira escura e congelei-a. Agora vou ter de a reaquecer. Quanto tempo no forno?...

Viagens x1024

Perguntas e respostas para os guerreiros de estrada e viajantes experientes.

Bicicletas x321

P&R para pessoas que constroem e reparam bicicletas, pessoas que treinam ciclismo, ou que se deslocam de bicicleta