Etiqueta: olive x2

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Quando se cozinha esparguete, adiciona-se azeite à água a ferver?

Muitas pessoas (pelo menos na Alemanha) pensam que os italianos acrescentam azeite à água a ferver para o esparguete. No entanto, os italianos tendem a...

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Quanto tempo duram as azeitonas pretas depois de abertas?

Abri uma lata de azeitonas pretas fatiadas para a minha pizza e só usei metade. Coloquei as sobras num recipiente selado com o líquido e coloquei-o no...