Etiqueta: mexican-cuisine x11

Certamente, se eu estivesse a fazer uma salada com feijão em lata, enxaguaria bem o feijão primeiro. Mas se estiver a fazer sopa ou chili com feijão pr...

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Eu compro frequentemente masa fresca preparada nos mercados mexicanos para fazer tamales e pupusas. Os autores de livros de cozinha mexicanos enfatizam...

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Qual é a diferença entre burritos, enchiladas, e chimichangas?...

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Eu adoro enchiladas. Quase sempre as encomendei num restaurante mexicano. Já as fiz em casa algumas vezes com uma receita que é deliciosa, mas não é a...

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Gosto do sabor e textura das tortilhas de milho (compradas na loja), mas rasgam-se sempre que tento usá-las de uma forma não plana - ao estilo da enchi...

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Acabei de fazer uma grande panela de sopa. É um Caldo de Res mexicano. Adicionei um monte de sumo de lima, e pensei, ei, talvez eu jogue as cascas de l...

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Seguindo a receita do Steven Raichlen (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), usamos bife de saia para fazer fajitas no d...

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Não estou familiarizado com a cozinha mexicana, mas gostei das coisas que comi até agora. Para mim, são todas muito semelhantes. Há alguma diferença re...

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Estou a tentar começar a fazer mais trabalho de preparação no início da semana devido a um horário de trabalho atarefado. Adoramos comer pico de gallo...

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Annatto (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) é uma especiaria comum na culinária mexicana, especialmente no Yucatan. No entanto, como muitos ingred...

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Queso fresco é um dos meus queijos mais frequentemente comprados; entre outras coisas, gosto dele esmigalhado sobre saladas. Gosto de muitos queijos de...

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