Etiqueta: tamales x2

Qual é a diferença entre masa para tortilhas e para tamales?

Eu compro frequentemente masa fresca preparada nos mercados mexicanos para fazer tamales e pupusas. Os autores de livros de cozinha mexicanos enfatizam...

• 17
• dough
• ingredient-selection
• mexican-cuisine
• corn
• tamales

O que é uma boa maneira de cozinhar Tamales sem um "vaporizador tamale"?

Estou à procura de maneiras de cozinhar grandes quantidades de Tamales mas não tenho um Tamale Steamer. Alguém já fez isto antes com outro equipamento...

• 10
• steaming
• tamales