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Quanto tempo é seguro marinar a carne?

Comecei a marinar um bife de frango e saia quase descongelado no frigorífico na segunda-feira. É sábado e ainda não cheguei a cozinhar a carne. A carne...

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Como é que o fígado de imersão no leite funciona?

O fígado de imersão no leite diz-se que é uma técnica comum (https://cooking.sta ckexchange.com/a/129 06/17968) que supostamente ajuda a remover impure...

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É mau marinar carne durante demasiado tempo?

Pela minha experiência é sempre melhor marinar carne durante um período de tempo decente, para que a carne possa "embeber" a marinada e ser mais saboro...

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Vai encharcar frango em leite magoar o frango

Estou a experimentar uma nova receita e disseram-me para encharcar as minhas coxas de frango sem pele e sem osso em leite com um pouco de especiarias....

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Um frango inteiro ainda é seguro depois de 5 dias a marinar no frigorífico?

Marinei um frango inteiro e coloquei-o no frigorífico durante 5 dias - ainda posso cozinhá-lo e comê-lo?...

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Posso congelar peitos de frango marinados?

Comprei peitos de frango marinados no talho e não me apercebi que tinha comprado o dobro do que realmente queria! Posso congelar metade deles? A marin...

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