Etiqueta: hard-boiled-eggs x7

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Os ovos cozidos duros refrigerados não são realmente seguros após uma semana?

A maioria dos locais que pesquisei no Google (tais como http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), e http://whatscookingamerica....

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Há quanto tempo podem os ovos cozidos ser armazenados no frigorífico?

Cozi alguns ovos há uma semana e esqueci-me de os comer, por isso ficaram no frigorífico. Por quanto tempo vão ficar lá dentro?...

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Como armazenar ovos cozidos duros que são descascados para evitar a acumulação de humidade?

No fim-de-semana costumo fazer 10 ovos cozidos duros e descascá-los para poder comer 2 todas as manhãs durante a semana de trabalho. É uma grande poupa...

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Os ovos cozidos moles podem ser re-fervidos e transformados em ovos cozidos duros?

Fervei recentemente alguns ovos e depois coloquei-os no frigorífico. Quando fui usá-los, não foram cozidos até ao fim. Posso voltar a fervê-los ou devo...

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Se alguns dos meus ovos estalam quando os faço cozidos, ainda é seguro comê-los?

Ontem à noite estava a fazer cerca de uma dúzia de ovos cozidos duros e alguns deles estalaram quando ferveram. A gema saiu parcialmente da casca, mas...

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Cracked Eggs & Safety

Comprei alguns ovos frescos no outro dia que só expiram no mês seguinte. Eles ficaram no frigorífico na sua caixa de cartão. Acabei de me aperceber qu...

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Segurança dos ovos. Quando comer e quando não comer

Tenho uma pergunta sobre ovos e quando é seguro comê-los. Li online que existem duas formas de testar se um ovo é ou não seguro para comer (Sem rachar...