Etiqueta: flavor x21

Às vezes, quando estou a fazer um molho ou uma sopa que precisa de ser um pouco picante, não tenho problemas em temperar como eu quero. Mas se o janta...

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Imagino que isto dependa do que são os alimentos. Com esparguete, pode adicionar água ou mudar a água se a detectar a tempo. Mas e a carne grelhada? Ou...

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Existe alguma diferença entre os pimentos verdes, vermelhos e amarelos, excepto na cor? Normalmente quando compro um pacote de 3, deixo sempre o amare...

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Quando cozinho frango, o sabor parece estar concentrado na pele. Mas quando recebo um frango rotisserie da Costco, parece ter muito sabor, para além da...

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Qual é a definição formal de "saboroso" quando usado na cozinha? Ouço falar muito de coisas que vêm em formas doces ou salgadas - por exemplo, crepes -...

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Já fiz leite de soja várias vezes utilizando feijão seco. Fi-lo utilizando uma panela de água a ferver para cozinhar os feijões previamente encharcados...

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Normalmente bebo cafés torrados leves de uma terceira vaga de torrefacção. Estou a fazer café com êmbolo/prensa francesa ou filtro de ouro suíço. Mui...

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A minha irmã não gosta muito de um sabor a peixe forte e é muito exigente. Existem formas eficazes de preparar os mariscos de forma a reduzir o sabor a...

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Acabei de fazer uma grande panela de sopa. É um Caldo de Res mexicano. Adicionei um monte de sumo de lima, e pensei, ei, talvez eu jogue as cascas de l...

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Sou um cozinheiro novato de onde preparo o jantar nocturno para a minha mulher e para mim. Eu sei que se cozinhando algo eu poderia acrescentar alecrim...

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