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Etiqueta: fish x22

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Ainda posso comer este peixe?

Acabei de encontrar um par de filetes de salmão no meu congelador que parecem estar lá há cerca de dois anos. Ainda são comestíveis, ou devo encerrá-lo...

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Diferenças entre arinca e bacalhau

Eu vi arinca à venda na nossa mercearia local. É muito barato esta semana. Cresceu a minha curiosidade. Há alguma semelhança no sabor entre a arinca e...

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Qual é a diferença entre o salmão de viveiro Atlantic e Steelhead no sabor e na forma de cozinhar?

Reparei hoje na mercearia, pela primeira vez, um novo tipo de salmão chamado Steelhead de viveiro ao lado do salmão de viveiro normal do Atlântico. O S...

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É seguro comer bacalhau fresco com minhocas?

Tenho notado recentemente uma quantidade bastante grande de minhocas pequenas no bacalhau fresco que estou a comprar. Tentei retirá-los o mais que pude...

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Como cozinhar um peixe para tornar a sua espinha tão mole como as da sardinha?

Ao comer peixe, engolir acidentalmente as espinhas é um pesadelo para mim. Actualmente, comer sardinha é a única solução devido à sua espinha mole. P...

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O vinagre de vinho tinto pode substituir o vinagre de vinho branco?

Eu tenho uma receita de bife de espadarte grelhado que utiliza os seguintes ingredientes para o baste: azeite, manteiga, mostarda Dijon, vinagre de vin...

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Quanto tempo pode o peixe ficar de fora?

Eu estava a descongelar o peixe e esqueci-me dele. Ficou de fora durante muito tempo. Quanto tempo é que o peixe pode ficar de fora antes de se estraga...

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O que significa se o meu frango tem gosto de peixe?

Tirei o frango fresco do Smith's, enxaguei-o, temperei-o, e não cheirava nada. Coloquei-o no assador da minha sogra, assei-o, e cheirava muito bem em c...

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Que tipo de peixe é mais adequado para assar?

Tenho muito pouca experiência em cozinhar peixe (de qualquer tipo, usando qualquer método). Então estava a pensar, que tipo de peixe é mais adequado pa...

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Como manter o peixe frito quente e estaladiço durante o transporte para o local?

Eu cozinho frequentemente para o meu coro e queria servir peixe frito. O problema é que tenho de cozinhar a comida em casa e transportá-la para a igrej...

Saúde x2461

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