Há muitas pimentas que têm sabores incríveis mas que são tão quentes que é difícil para a maioria de nós apreciá-las. Para além da sugestão padrão de d...
Eu tenho algumas Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) malaguetas compradas no supermercado local. Tesco Dorset Naga Chillies https...
Estive a ver uma série de receitas de kim chi e todas elas apelidam de "pimenta coreana em pó". A minha visita à mercearia asiática local apenas me deu...
Tenho a edição do 75º aniversário da Joy of Cooking. Deparei-me agora com duas receitas que chamam "pimenta vermelha moída" (enchiladas e uma massagem...
Estou a fazer óleo de piripiri utilizando azeite leve, piripiri esmagado, alho seco, sementes secas de funcho e salsa. Tenho feito isto há anos. Estou...
Na semana passada comprei um pacote de malaguetas verdes a uma loja asiática, as realmente quentes. Só usei 5 delas e ainda tinha cerca de 20-25 no peq...